黒キクラゲとネギの炒め物

ネギは一般的な調味料として、調味料の世界では非常に高い地位を占めています。人々は風味を高めるためにいくつかの料理にネギを加えることに慣れています。ネギはタマネギの一種で、名前の通りとても大きいです。他の普通のタマネギと違って、山東省の人はネギをソースと一緒に直接食べるのが好きです。頭の中で本物の男がタマネギを直接食べる姿を想像できると思います。実は、この種類のタマネギは甘くて、普通のタマネギとは違います。

ネギは、ソースをかけてそのまま食べるほか、ソテーやスープ、シチュー、炒め物などに使われることが多いです。調味料として使うのが一般的ですが、ネギは主食としても活躍します。ネギの黒キクラゲ炒めもそのひとつです。黒キクラゲ炒めの作り方を見てみましょう。

材料: ネギ、黒キクラゲ（水に浸して洗っておく）

2. ネギを洗います。

3. まな板に置いて、後で使用するために切り分けます。

4. ベジタリアンチキンをまな板の上に置き、後で使用するためにスライスします。

5. きれいに洗った黒キノコをきれいな水の入った鍋に入れて湯通しし、取り出します。

6. フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて火が通るまで炒めます。

7. 次に、細かく刻んだベジタリアンチキンと湯がいた黒キクラゲを加えて炒めます。

8. 次に薄口醤油を適量加えます。

9. 適量の塩を加えます。

10. 適量のチキンエッセンスを加えます。

11. 味付けをしてよく混ぜます。

12. フライパンから取り出してお召し上がりください。

栄養価：黒キクラゲとネギのベジタリアンチキン炒めに含まれる黒キクラゲにはビタミンKが豊富に含まれており、血液を活性化し、抗凝固作用が顕著で、血栓を減らし、血栓症を予防します。玉ねぎをよく食べる人は、太っていてもコレステロールが高くなく、体格が丈夫です。タマネギには微量元素のセレンが含まれており、胃液中の亜硝酸塩含有量を減らすことができ、胃がんやさまざまながんの予防に一定の役割を果たします。

ネギには多くの効能があります。食欲を増進するだけでなく、ガンと闘うこともできます。ネギにはさまざまなビタミンやその他の栄養素が含まれているため、珍しい食材となっています。しかし、このような珍味は精神労働者に非常に適しており、さまざまな栄養素を補給するのに役立ちます。ただし、ナツメ、蜂蜜、ヤマモモと一緒に食べてはいけないことに注意してください。