からし菜のピクルスと豚肉の細切り麺の作り方

ほとんどの人は、からし菜の漬物や豚肉の細切り麺の作り方を知っています。また、ほとんどの人は、自分たちが作った高菜漬けや豚肉の細切り麺が美味しくないなどとは思わないだろう。これは一種の自己認識なのかもしれない。漬け高菜と細切り豚肉の麺は、私たちが日常的によく食べる麺の一種です。麺屋で売られているだけでなく、自分で作ることもできます。私の作り方はとても簡単です。あらかじめ準備しておいた豚肉の細切りと高菜の漬物を鍋に入れて煮込み、麺を加えるだけです。

漬け高菜と細切り豚肉の麺の作り方は簡単そうに聞こえますが、上手に作るのはそれほど簡単ではありません。みんなが想像するほど簡単ではありません。実際、すべてはこのようなものです。それでは、高菜漬けと豚肉の千切り麺の作り方を詳しくご紹介しましょう。

漬けたからし菜と細切り豚肉の麺は、江南地方でよく見られる漢民族の麺料理です。漬けた高菜と細切り豚肉の麺は、タンパク質とさまざまなビタミンが豊富で、あらゆる人に適しています。雪菜は、中国産のカラシナとしても知られ、葉柄と葉も食べられ、栄養価が高い野菜です。雪菜には利尿作用、止瀉作用、清熱作用、腫れの軽減、痛みの緩和などの効果があります。

材料

主な材料: 豚バラ肉1枚、生麺1握り

雪菜1杯

調味料: サラダ油、醤油、生姜、料理酒

からし菜のピクルスと豚肉の細切り麺の作り方

1. 豚バラ肉を細切りにし、料理酒、醤油、みじん切りにした生姜でマリネする

2. 漬けたからし菜をきれいな水で2回すすぎ、水気を切ります。

3. フライパンが熱くなったら油を加え、細切り豚肉を炒めます。

4. 次に千切りにした辛子のピクルスを加え、よく炒め、火を止めてお召し上がりください。

5. 次に、麺を1人分沸騰したお湯で茹でます。途中で少しお湯を追加して、麺がより均一に茹でられるようにします。

6. 麺を取り出し、水を切り、骨付きスープを少し注ぎ（骨付きスープがない場合は麺つゆでも、鶏ガラスープがある場合はそれも美味しいです）、よく混ぜ、その上に豚肉と雪菜炒めをのせて食べます。

ヒント

1. 雪菜は酸味が味に影響しないように、よく洗う必要があります。

2. 辛いものがお好きな方は、赤唐辛子を少し加えて一緒に炒めてください。

3. 豚肉の細切りを炒める際は、強火で手早く炒め、豚肉の細切りがパサつかないように注意しましょう。

4. サラダを控える

5. スプーン一杯の調味料パウダーを入れる

料理

この麺は、ピクルスマスタードと細切り豚肉の麺に似ています。ピクルスマスタードをスノーマスタードに置き換えると、別のバージョンになります。この種類の麺には、すぐに作れて、おいしくて、どの季節にも適しているという利点があります。また、漬けた高菜と細切り豚肉を炒めたものを大量に作って冷蔵庫に保存することもできます。私のように食べ物にこだわりがなければ、3〜2日は麺のコーディングや麺のソースを気にする必要はありません。

上に紹介した辛子菜の漬物と豚肉の細切り麺のレシピにより、今後は多くの人が辛子菜の漬物と豚肉の細切り麺をより上手に作れるようになり、味も以前作ったものより間違いなくずっと良くなると思います。しかし、皆さんが覚えておかなければならないことが一つあります。それは、雪菜と細切り豚肉の麺を作るときに塩を加えないことです。そうしないと、食べられなくなってしまいます。