骨スティックの作り方

すね骨はスープとしてよく使われます。煮たすね骨はとても美味しいので、人々にとても人気があります。すね骨は豚の子牛の骨です。すね骨は多くの料理の材料として使用できます。すね骨を調理する古典的な方法は、ヤムすね骨スープ、レンコンすね骨スープ、すね骨と大根のスープなどにすることです。以下に、すね骨を調理する完全な方法のリストを紹介します。

骨には栄養分が豊富に含まれており、高齢者にとって定期的に食べることが最も効果的です。骨は体の現場調査を促進し、骨の老化を遅らせることができます。

足骨とは、牛、羊、豚などの動物の脚の骨を指します。骨髄の骨髄は栄養が豊富です。骨髄には、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども多量に含まれています。

骨スープは抗老化作用があります。これは、人体の骨格の最も重要な部分が骨髄であり、血液中の赤血球と白血球は骨髄で形成されるためです。年齢と体の老化に伴い、骨髄の赤血球と白血球を生成する能力は徐々に低下し、骨髄機能が低下し、体の代謝能力に直接影響します。骨スープに含まれるコラーゲンは、体内の血液細胞を生成する能力を高めることができます。そのため、中高年の方は骨スープを飲んで体調を整えると骨の老化を遅らせることができます。同様に、骨スープは若者の骨の成長にも有益です。

レンコンと骨のスープ

材料

骨2本、レンコン1束、コリアンダー、塩

練習する

1.まず豚バラ肉を沸騰したお湯で茹でます。豚バラ肉の色が変わったら取り出して、もう一度水で洗います。レンコンは皮をむき、麺棒で切り分け、水で澱粉を洗い流します。

2. 中華鍋に一度に十分な水を入れ、豚バラ肉とレンコンを入れ、強火で沸騰させてから弱火にします。この間に、ザルを使ってスープの表面に浮いている残留物をすくい取ります。1.5～2時間煮込んだら、塩を加えてコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

骨付きカボチャスープ

材料: 骨、カボチャ、生姜、塩

練習する：

1. かぼちゃの皮をむいて切ります。生姜はスライスします。

2. 豚すね肉を沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。

3. キャセロールに十分な量の冷水を注ぎ、骨と生姜のスライスを加えます。