紫キャベツと豚肉の炒め物

キャベツは私たちの生活の中でより頻繁に消費される野菜です。私たちが主に使用するキャベツはケールと紫キャベツです。これら2つの一般的な野菜については、私たちの生活の中でおいしい料理を作ることができるように、食べ方や調理方法を知っておく必要があります。紫キャベツは、紫キャベツや肉と一緒に炒めることができます。紫キャベツと肉を炒めると美味しいですよ。

紫キャベツはおいしい野菜であるだけでなく、強力な健康効果も持っています。主にビタミン C を含んでいるため、抗がん作用に優れた野菜であり、一般的な肝臓疾患の治療にも非常に役立ちます。

キャベツは医学的、健康的に重要な効果があり、天然の抗がん剤でもあります。キャベツにはビタミンC、ビタミンE、ビタミンU、カロチン、カルシウム、マンガン、モリブデン、セルロースが豊富に含まれています。国際医療分野では、キャベツは重要な肝臓保護薬であり、主に脂肪肝、アルコール肝、肝機能障害などの一般的な肝臓疾患を対象としています。キャベツの化学成分には、肝臓の解毒を助ける重要な要素であるシステインと高品質のタンパク質が含まれています。キャベツは細胞を刺激して、人体に有益なII型酵素を生成することもできます。

紫キャベツと豚肉の炒め物

原材料：

紫キャベツ、赤身肉、コーンスターチ、肉軟化剤、日本酒、薄口醤油、塩、油、生姜。

練習する：

1. 赤身肉を細かく切り、コーンスターチ、肉軟化剤、日本酒、醤油、生姜を混ぜて約15分間マリネします（少し塩辛くても構いません）。

2. 紫キャベツの葉を手でちぎり、きれいに洗って細かくちぎります。

3. 油を熱し、マリネした肉のスライスをフライパンに入れて強火で炒めます。完全に火が通ったらフライパンから取り出し、マリネした肉汁は後で使うために取っておきます。

4. 少量の油を加えて熱し、紫キャベツを入れて強火で5秒間炒め、肉を漬け込む調味料を加えてさらに10秒間炒めます。揚げた肉のスライスを鍋に注ぎ、さらに1分間炒めます。肉を漬け込むときに薄口醤油を追加した場合は、塩を加える必要がなく、そのままお召し上がりいただけます。塩気が足りない場合は、少量の塩を加えてお召し上がりください。

記事で紹介した紫キャベツの肉炒めのレシピを、皆さんもしっかり覚えて、家族のために美味しい紫キャベツの肉炒めを作ってみて下さい。今日の暑い気候では、紫キャベツを食べると食欲が増進し、ビタミンも補給できます。