大根と羊肉のスープの作り方

大根と羊肉のスープの作り方は、羊肉を食べるのが好きな人にとっては一般的によく知られており、この料理は多くの人にとって家庭料理のカテゴリーに属するはずなので、実際に多くの人がこの大根と羊肉のスープを作ることができます。羊肉の味はとても美味しく、羊肉を食べたことがある人なら誰でもそれを知っています。羊肉の調理法はいろいろありますが、この大根と羊肉のスープもそのひとつです。

冬に羊肉を食べると体が温まり、その温かさが長く続くため、ほとんどの人は冬に羊肉を食べるのが好きです。羊肉を食べるときは、羊肉の香りを味わえるように、脂身と一緒に食べるのが一番です。羊肉の食べ方を知っている人の多くは、基本的にこのように食べます。それでは、大根と羊肉のスープの作り方を詳しく紹介していきます。

方法1

材料: ラム肉300g、大根200g

調味料: 塩、少量のMSG、玉ねぎ、生姜、料理酒、コショウ、コリアンダー

大根と羊肉のスープの作り方

1.羊肉を何度もすすいで血を取り除き、細かく切り、沸騰したお湯で茹でて洗う。

2.大根をさいの目切りにして置いておく

大根と羊肉のスープ

3. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ、羊肉を加える。

大根と羊肉のスープ

4. 次に泡を取り除き、玉ねぎ、生姜、料理酒を加え、弱火にして70%火が通るまで煮ます。

5.大根を加えて15分煮る

6. 玉ねぎ、生姜、塩、MSG、コショウを取り出し、コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

方法2

主な材料: ラムチョップ、大根

付属品: 玉ねぎ、生姜、料理酒、胡椒、塩、MSG

1. ラムチョップを洗って血を切り、切り分けます。ネギとショウガを洗って、細切りにし、スライスして置いておきます。ラムチョップに料理用ワインと生姜のスライスを加え、よく混ぜて30分間マリネします。大根を洗い、根を取り除いて切り分けます。

2. フライパンに油を入れて60%まで熱し、ネギのスライスを加えて香りが出るまで炒め、次にマリネしたラムチョップを加えて強火で炒めます。

3. 適量の水を鍋に注ぎ、強火で沸騰させてから羊肉を加えます。沸騰したら泡を取り除き、花椒を1ダース加えて魚臭さを消し、弱火で2時間煮込みます。

4. 大根を加えてさらに1時間煮込みます。塩、MSGを加え、みじん切りにしたネギを散らします。

ヒント

食べてはいけない食べ物：ラム肉はカボチャ、スイカ、ナマズと一緒に食べてはいけません。気の滞りが起こりやすく、病気につながります。また、梅干しと一緒に食べてはいけません。ラム肉を食べるときに酢を加えてはいけません。そうしないと、体内の熱が心臓を攻撃します。そばや豆ペーストと一緒に食べてはいけません。羊肉を食べた直後にお茶を飲むのはお勧めできませんし、羊肉を食べながらお茶を飲むのもお勧めできません。

大根と羊肉のスープの作り方はいろいろありますが、上で紹介した2つはほんの一部です。大根と羊肉のスープの味はとても美味しいです。大根と羊肉のスープを食べたことがある人なら誰でもよく知っていると思います。大根と羊肉のスープの作り方は、上記の紹介からわかるように、非常に簡単です。そのため、今後大根と羊肉のスープを食べたいときは、上記の方法に従って自宅で作ることができます。