発酵豆腐を使った豚肉の作り方

現代人は美味しい食べ物を絶えず追い求めています。人々は自分の味覚を満たすためにあらゆる種類の美味しい食べ物を食べるのが好きです。豆腐煮豚は人々の食卓によく登場する料理です。味も食感もとても良く、多くの人に好まれています。しかし、豆腐煮豚の作り方についてはあまり知られていません。この点については、以下で詳しく見ていきましょう。

豚肉の煮込みは、多くの人がとても好んで食べる料理であり、よく食べる料理でもあります。しかし、豚肉の煮込みの作り方についてはあまり知られていません。そこで、豚肉の煮込みの作り方を詳しく見てみましょう。

豚肉の煮込みと豆腐

材料

皮付き豚バラ肉500g、納豆2～3枚、納豆汁少々、豆腐1丁

練習する

1.豚バラ肉を洗い、鍋に水を入れ、冷水を入れた鍋に肉を入れます。

2. 豚バラ肉に箸が刺さるまで約20分間煮込み、鍋から取り出して冷まします。

3. 小さなボウルに納豆と納豆汁を入れ、適量の水を加えて納豆を砕きます。

4. 中華鍋に油を入れます。油が70%ほど熱くなったら豚バラ肉を入れて炒めます。肉をひっくり返し続けます（油が飛び散るので、鍋の蓋を盾にして油を防いでください）。皮が少し固くなったら取り出します。

5. 揚げた肉を均等にスライスする

6. ボウルに肉のスライスを入れ、用意しておいた発酵豆腐ソースを注ぎ、手でよく混ぜます。

7. ボウルを用意し、肉の皮を下にしてボウルに入れ、最後に豆腐の角切りを肉の上に置き、蒸し器で1時間以上蒸します。時間が長いほど、肉は柔らかくなります。 1時間半蒸しました。

8. 蒸し終わったらボウルを取り出し、汁を少し捨て、皿を取ってボウルの上に置き、素早くひっくり返して肉のスライスを皿の上に置きます。

豚肉と豆腐の炒め物

材料

豚ヒレ肉300g、紅豆腐35g、卵白1個、調味料：砂糖大さじ1、片栗粉適量、料理酒大さじ2、肉汁小さじ1杯、塩小さじ1

練習する

1. 発酵させた豆腐に料理酒、砂糖、水、澱粉、塩、肉のスープを混ぜます。テンダーロインを細長く切り、卵白と塩を混ぜます。

2. フライパンに油を熱し、肉のスライスを加えて広げます。肉の色が変わったら、ザルに移して油を切ります。

3. 準備しておいた豆腐ソースを原油鍋に加えます。ソースが沸騰してとろみがついたら、肉のスライスを鍋に加え、数回さっと炒めてお召し上がりください。

おいしいお供

色は金色と赤、食感は柔らかくて柔らかく、発酵豆腐の香りが芳醇です。思春期や更年期の女性は、ダイエットのためにこの珍味の誘惑に抵抗してはいけません！肌を明るく輝かせることができます！

この料理は美味しくて、簡単に作れます。素敵な料理人の皆さんに、ぜひ挑戦してみてください。とても美味しいですよ！肉のスライスとご飯、スープと麺、まさに地球上で最高の楽しみです！

ローズ発酵豆腐肉

材料: 豚バラ肉、仙衡バラ発酵豆腐、氷砂糖、古い生姜、濃い醤油

練習する

準備する

1. 氷砂糖が丸ごと残っている場合は、ナイフの背で砕きます。

2. 豚バラ肉を洗って水を切り、細かく切り、生姜をスライスします。

3. 適量の豆腐をスープと一緒に摂取します。

4. 鍋に油を注ぎ、鍋全体に油が行き渡るように振ってから油を捨てます。

5. フライパンに豚バラ肉を入れ、弱火で炒めて脂を出します。

6. 表面が少し焦げたら肉を取り出し、鍋の中に油を残します。

7. 鍋に少量の油を加え、砕いた氷砂糖を入れます。

8. 中火で炒め始めます。

9. 氷砂糖が完全に溶ける前に、豚バラ肉と生姜のスライスを加えて炒め続けます。

10. 肉に砂糖を加えて着色します。

11. 濃い口醤油を大さじ1/3杯加えます。少なめにしてください。多すぎると豆腐の色が失われます。加えなくても大丈夫です。

12. 発酵豆腐を加え、発酵豆腐ジュースを加えて潰し、全体を均一に炒めます。

13. 肉がかぶるくらいの水を加えます。

14. 強火で沸騰させ、中火にして水の半分がなくなるまで煮込み、その後弱火にして食材に火が通るまで煮込みます。

15. 最後に強火にして、肉の表面にソースが均等に絡むまで炒めます。完成です。

上記の記事の紹介を通じて、豚肉の豆腐煮の作り方について、皆さんはある程度理解できたと思います。豚肉の豆腐煮は、誰もが大好きな料理です。したがって、この料理を食べたいなら、上記の紹介に従って自宅で作ってみてください。実際、この料理は難しくなく、とても簡単です。