クリスピーチキンドラムスティックの作り方

クリスピーチキンレッグの主な材料は鶏の脚です。鶏の脚を調理する方法はたくさんあることは周知の事実です。それはより多くの人々のニーズを満たすだけでなく、人々が鶏の脚の栄養価をよりよく吸収できるようにすることです。調理方法が異なれば加える材料も変わり、栄養価も変わりますが、本質は変わりません。したがって、さまざまな実践を学べば、ニーズを満たすことができます。

クリスピーチキンレッグは揚げ物の一種です。他の食品に比べて脂肪分が比較的多いため、肥満の人は食べる量を減らした方が良いでしょう。ダイエット中の人にとって、揚げ物を食べるのはタブーです。では、クリスピーチキンレッグのレシピは何ですか?

生産工程

1. 鶏もも肉の毛をすべて取り除き、洗って清潔な布で乾かし、磁器のボウルに入れ、塩、砂糖、砂糖色素、醤油、ごま油で鶏もも肉をこすり、米酒、スターアニス、クミン、シナモン、ネギのスライス、生姜のスライスを加えます。鍋に入れて柔らかくなるまで蒸し、取り出して汁を切り、置いておきます。 2. フライパンを熱し、大豆油を加え、油が煙を上げ始めたら鶏もも肉を加え、強火で黄金色になるまで揚げます。ザルに移して油を切り、1本ずつよく揚げ、MSGを振りかけ、小皿に胡椒塩とチリソースを添えてボウルに盛り付けます。 3. 食べるときはクラストケーキと一緒にお召し上がりください。

方法2

材料: 鶏もも肉 3 本、ニンニクみじん切り 2 杯、衣: 水 3/4 カップ、油 1/2 カップ、卵 1 個、小麦粉 1 1/2 カップ、サツマイモ澱粉 1/2 カップ、米粉 1/2 カップ

マリネ：マギーシーズニング大さじ1、ライスワイン大さじ2、コショウ小さじ1/2、マッシュルームエッセンス小さじ1、チリパウダー小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、ごま油大さじ1

予防

1. 鶏もも肉の内側の靭帯を鋭利なナイフで溶かし、味を吸収しやすくして調理します。 2. 手順 1 の鶏もも肉にマリネの材料をすべて加え、よく混ぜて翌日まで冷蔵庫で保存し、味を染み込ませます。 3. 生地の材料をすべて混ぜて置いておきます。 4. 手順 2 で準備した鶏もも肉に手順 3 で準備した衣を塗り、置いておきます。 5. フライパンに鶏もも肉がかぶるくらいの油を入れ、熱します。油の温度が160℃になったら、手順4の鶏もも肉を加え、中火で10分ほど揚げます。フライパンから取り出して冷まします。 6. 手順5の鶏もも肉をフライパンに戻し、160℃で表面がカリッと黄金色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、脂を切り、切り分けて皿に盛り付けます。

上記では、クリスピーチキンレッグの作り方を2つ紹介しました。正しい作り方をマスターして初めて、クリスピーチキンレッグを食べて、簡単に栄養を摂取することができます。さらに、鶏もも肉の栄養価も非常に高く、食べると免疫力が高まり、外部の病原菌に抵抗できるようになるほか、タンパク質の栄養素も補給できます。