13種類のスパイスを使ったザリガニの調理方法

人々の生活水準が向上し続けるにつれて、食生活の水準も向上してきました。ザリガニも我が家の食卓によく登場します。ザリガニの調理方法は、家庭料理、煮込み料理、飾り料理など、多種多様です。しかし、もっと人気があるのは、13種類のスパイスが入ったザリガニです。味はとても軽く、それほど刺激がなく、ほとんどの人に適しています。

ザリガニにはタンパク質、カリウム、リン、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。カリウムは血圧を下げるのに役立ちます。ザリガニに含まれるタンパク質は、カリウムとナトリウムのバランスを維持するのに役立ちます。浮腫のある人はザリガニを食べると浮腫の解消に役立ちます。メリットがたくさんあるので、13種類のスパイスを使ったザリガニの具体的な調理方法を見てみましょう。

13種類のスパイスを使ったザリガニの調理方法

1. 頭の殻の大部分を切り取り、露出した頭と背中から黒くて砂のような胃袋をハサミで取り除きます。

2. 両側のえらの外側の殻を切り落とし、ひげを斜めに切り落とします。

3. 尻尾の真ん中にある尾鎧を手で掴み、引っ張って黒い腸を引き出します。

4. 風味を良くするために、背面に縦に切り込みを入れます（これはオプションで、お好みによります）。

5. 歯ブラシを使って、流水の下で上下左右にブラッシングします。重要な注意: エビの卵を流さないように注意してください。その後、水を切ってください。

材料：

ネギ、生姜、ニンニク、胡椒、乾燥唐辛子、フェンネル、月桂樹の葉、シナモン、植物油、紹興酒、醤油、塩、砂糖、黒コショウ、MSG;

調理方法:

1. 大きな鉄鍋を使うのが最適です。大きな鉄鍋なら、より多くのものを揚げることができます。一般的に、ロブスターを揚げるのに小さな皿を使う人はいません。

2. この料理は主に炒め物なので、フライパンを熱して油をたっぷり入れます。油が足りないとすぐに焦げてしまいます。

3. ネギを結び、生姜とニンニクをスライスして香りが出るまで炒め、胡椒、乾燥唐辛子、その他の乾燥スパイスを加えます。唐辛子は味を良くするために切る必要があります。

4. エビを鍋に入れ、強火で炒め、大さじ1杯の日本酒を注ぎ、1分後に塩を加えて味を整え、炒め続け、醤油と砂糖を加えてさらに炒め、ボウルの半分の水を加えて蓋をします。

5. 3〜4分後に蓋を開け、ネギの節を取り除き、MSG、コショウパウダー、ネギを加えてお召し上がりください。

香りのよいザリガニは見た目もとても食欲をそそります。ザリガニを定期的に食べる人はカルシウム不足に悩まされることはありません。ザリガニは子供の骨の成長に非常に重要な役割を果たすので、子供はもっとザリガニを食べることができます。ザリガニを食べると、高齢者の骨の強度が増し、骨疾患のリスクが軽減されます。