パイナップルもち米の作り方

パイナップルもち米は、その名の通り、パイナップルともち米で炊いたご飯です。もちろん、パイナップルもち米には他の材料も加える必要があります。しかし、実際にはパイナップルもち米を食べたことがある人は多くありません。ほとんどの人は食べたことがないので、作り方を知りません。もち米を食べる機会はあまりないのに、パイナップルもち米なんて、普通は生で食べますよね。

パイナップルは栄養価が高く、ビタミンや微量元素が豊富に含まれており、基本的に人体に良いものです。もち米は私たちが普段食べているお米とは違います。もち米は粘り気が強いので、食べるとお腹が満たされます。パイナップルもち米の起源は、もち米が空腹を和らげるという事実によるものかもしれません。次に、パイナップルもち米の作り方についてお話しましょう。

材料: パイナップル、もち米、紫米

練習する：

1. もち米と紫米をボウルに入れて洗い、12時間または一晩水に浸します。

2.パイナップルを3分の1ずつ半分に切ります。

3. スプーンを使ってパイナップルの果肉をすくい取ります。

4. パイナップルの中に浸したもち米を詰めます。パイナップルの果肉を上に乗せ、蒸し器に入れてもち米を蒸します。

ヒント:

1. パイナップルは、発熱やイライラ、腎炎、高血圧、気管支炎、消化不良の人に特に適しています。家に高血圧の人がいる場合は、パイナップルをもっと食べたほうがいいでしょう。

2. 潰瘍性疾患、腎臓病、凝固機能障害のある人はパイナップルの摂取を避けるべきです。

3. パイナップルには刺激性の配糖体とブロメラインが含まれているため、食べる前に1時間塩水に浸す必要があります。

栄養価

パイナップルの果実は品質が優れ、栄養分が豊富で、果糖、ブドウ糖、ビタミン B と C、リン、クエン酸、プロテアーゼを大量に含んでいます。パイナップル 100 グラムあたり、水分 87.1 グラム、タンパク質 0.5 グラム、脂肪 0.1 グラム、繊維 1.2 グラム、ナイアシン 0.1 ミリグラム、カリウム 126 ミリグラム、ナトリウム 1.2 ミリグラム、亜鉛 0.08 ミリグラム、炭水化物 8.5 グラム、カルシウム 20 ミリグラム、リン 6 ミリグラム、鉄 0.2 ミリグラム、カロチン 0.08 ミリグラム、チアミン 0.03 ミリグラム、リボフラビン 0.02 ミリグラム、ビタミン C 8～30 ミリグラム、灰分 0.3 グラムが含まれ、さまざまな有機酸とブロメラインが含まれています。

食べ物のタブー

1. パイナップルには刺激性の配糖体とブロメラインが含まれているため、体内のタンパク質を分解し、口腔粘膜と唇の柔らかい表皮を刺激します。パイナップルを食べる前に塩水に浸さないと、しびれやチクチク感を感じます。そのため、皮とトゲを取り除き、果肉を切り分け、薄い塩水または砂糖水に浸して配糖体を抽出してから食べる必要があります。パイナップルを塩水に浸すと、アレルギーを引き起こす「ブロメライン」の内部構造が効果的に破壊され、アレルギーを引き起こす能力が失われ、一部の体質に対する毒性が失われます。

2. 肉や脂っこいものを食べた後にパイナップルを食べると、体にとても良いです。「パイナップル酢豚」や「パイナップルビーフ」は安心して食べられる料理です。

3. パイナップルと卵は一緒に食べられません。卵に含まれるタンパク質がパイナップルに含まれるフルーツ酸と結合し、タンパク質が凝固して消化に悪影響を与える可能性があります。

4. パイナップルと蜂蜜は同時に食べることができ、水で煮たパイナップルと蜂蜜を飲むと気管支炎が治ります。ただし、体調不良や下痢のある方にはお勧めできません。

パイナップルもち米の作り方は普通の米の作り方よりも少し複雑ですが、ほとんどの人が習得できます。パイナップルもち米の作り方を理解すると、パイナップルもち米の味がとても良く、酸味と甘みがあり、とても歯ごたえがあることもわかります。ただし、パイナップルは食べる前に必ず浸さなければなりません。そうしないと体に害を及ぼします。