小豆二重皮ミルクの作り方

私たちは仕事がとても忙しいので、家で料理をする時間はほとんどありません。休憩中も、自分で料理は作りたくないので、代わりにKFCかピザハットを選びます。そこで食べる方が便利で早いだけでなく、環境も良いからです。実は、休んでいるときは、心身をリラックスさせるだけでなく、小豆二重皮ミルクなどの食べ物を自宅で作ることもできます。

小豆二重皮ミルクといえば、やはりミルクに関係があります。牛乳はとても栄養価が高いことは誰もが知っていますが、小豆もとても良い食べ物です。小豆の栄養価も非常に高いです。小豆は夏の暑さを和らげるのに最適な飲み物で、腫れを抑えたり、解毒したりする効果もあります。小豆二重皮ミルクもとても美味しいです。小豆二重皮ミルクの作り方は？

調理方法

材料 牛乳（200g） 卵白（50g） 小豆（50g） クコの実（10g） ネスレ生クリーム（10g） 氷砂糖（お好みで）

1. 小豆とクコの実を洗い、好みに応じて適量の氷砂糖を加え、少量の水を加えて圧力鍋で30分ほど煮ます。

2.茹でた小豆。少しずつ多めに作って保存しておき、他のデザートと合わせたり、あんことして食べても美味しいです。

3. 小さな鍋に牛乳を入れ、適量の生クリームと氷砂糖を加え、沸騰する直前で火を止め、それぞれ 3 つの小さなボウルに注ぎ、冷まして置いておきます。

4. 卵白セパレーターを使って卵4個分の卵白を分離します（卵黄は卵の皮を作るために取っておき、ハムをスライスして小さなパンに挟んで自家製ハンバーガーを作ると無駄がありません！）

5. 牛乳が冷めると、牛乳の皮の層が形成されます。小さなフォークを使って側面をほぐし、牛乳をゆっくりと大きなボウルに注ぎます。牛乳の皮がボウルの底にくっつかないように、小さなボウルに少量の牛乳を残しておきます。

6. 泡立てた卵白の泡を取り除き、大きめのボウルに注ぎ、牛乳と均一に混ぜます。牛乳と卵を混ぜた液をボウルの壁に沿ってゆっくりと小ボウルに注ぐと、牛乳の皮が浮き上がります。

7. ボウルにラップをかけて蒸し器に入れ、中火で15～20分蒸します。牛乳と卵の混合物は固まります。

8. 小豆を加えるとなめらかで美味しい小豆二重皮ミルクが出来上がります。添加物は一切入っておらず、美味しくて肌にも良いです。

小豆二重皮ミルクの作り方はとても簡単です。作ると大きな達成感が得られます。上記の方法に従えば、おいしい小豆二重皮ミルクをすぐに楽しむことができます。しかも自宅で自分で作ったので、感触もとても良いはずです。