揚げインゲンの作り方

私の国におけるインゲンの栽培の歴史は非常に長く、5000年前から人々はインゲンを栽培し、食べてきました。インゲンの最も一般的な食べ方は炒めることです。インゲンは揚げたり茹でたりしても美味しくいただけます。研究によると、インゲンには多くの抗酸化成分が含まれていることがわかっています。インゲンを定期的に摂取すると、炎症を効果的に除去でき、健康に有益です。

インゲンには多くの栄養素が含まれています。豊富なタンパク質と食物繊維に加えて、インゲンにはビタミンAとビタミンC、そして少量のビタミンKとビタミンBも含まれています。これらのビタミン群は私たちに豊富なビタミンを与えてくれます。では、インゲンの炒め物の作り方を見てみましょう。

野菜市場で売られているインゲンは2種類あります。1つは小さくてあまり緑色ではない普通のインゲンで、市場では1斤あたり10元で売られています。もう一つの種類があり、それは今日揚げたいわゆる甘いインゲンです。名前の通り、この種のインゲンは味がより甘く、粒がより大きく、色がより緑色で、値段もより高く、1斤20元です。

材料

インゲン、食用油、塩、チキンエッセンス

ステップ

1. インゲン豆の殻をむき、実だけを残して洗って置いておきます。

2. フライパンに油を入れて熱します。

3. 油を熱したらインゲンを入れて炒めます。

4. インゲンをまんべんなく炒め、インゲンがかぶるくらいの水を加え、鍋に蓋をしてしばらく煮ます。

5. 鍋の中の水がほぼなくなったら、ヘラで炒めます。

6. 塩とチキンストックを加えて味付けします。

7. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

インゲン豆には不飽和脂肪酸と大豆レシチンが豊富に含まれており、血管の弾力性を維持し、脳を強化し、脂肪肝の形成を防ぐことができます。インゲン豆の主な機能は、血中コレステロールを下げ、肝臓と胃を養い、体を養って強化し、腱と骨の成長を助け、顔を美しくし、髪を黒くして視力を改善し、寿命を延ばすことです。

この揚げインゲンの作り方は非常に簡単で、この料理に使用される主な材料はインゲンです。インゲン豆は市場やスーパーで買うことができます。材料を全て用意したら、上記の方法で調理します。また、茹でたインゲン豆を食べるのが好きな人は、茹でたインゲン豆を食べることもできます。