キャベツ豚肉の漬物の作り方

ザワークラウトといえば、有名な北東部の料理、ザワークラウトとキャベツのピクルスについて触れなければなりません。ザワークラウトと豚肉の組み合わせはまさに天国の組み合わせです。ザワークラウトは豚バラ肉の脂っこさを最大限に取り除き、豚バラ肉の脂肪と水分を吸収します。そのため、上手に作られたザワークラウトとキャベツのピクルスは脂っこくても脂っこくなく、とても美味しくて塩辛い料理です。しかし、この料理には、非常に高度な包丁のスキルと調味料の準備も必要です。自宅で作りたい人は、もっと努力しなければなりません。

では、キャベツのピクルスとザワークラウトポークの作り方は？キャベツのピクルスとザワークラウトポークを作るときに特に注意すべきことは何ですか？キャベツのピクルスとザワークラウトポークを塩辛くて美味しく作るには？家庭料理を愛する人々、特にザワークラウトを食べるのが好きな人にとって、これらの質問は非常に重要です。

この料理は、実は煮豚から発展したものです。豚バラ肉が十分に火が通って冷めたら、濃い醤油をかけるのが簡単です。ない場合は蜂蜜をかけてください。色づくまで炒めます。冷めたら大きめに切ります。ボウルに並べ、大きいものを下に、小さいものを上にします。ネギ、生姜、アニス、醤油、チキンエッセンス、砂糖を適量加えます。肉の上に濃い醤油、水、漬物を少しかけます。蒸し器で強火で45分間蒸します。食べる準備ができたらスープを注ぎます。煮豚皿のスープに適量の水を加え、味を整え、湿った澱粉でとろみをつけ、上から透明な油を注ぎます。複数のボウルを蒸すことをお勧めします。面倒なので、残ったものは冷凍しておくことができます。食べる前に事前に取り出して解凍してください。蒸し器には十分な水が必要です。

具体的な手順：1.豚バラ肉を揚げる。

2. 漬けたキャベツを洗って刻みます。

3. 煮込んだ豚肉をスライスし、大きなボウルに入れます。

4. フライパンを熱し、漬けたキャベツを入れて炒めます。

5. ボウルに薄口醤油、濃口醤油、砂糖、料理酒を入れて混ぜます。

6. 用意したソースを漬けたキャベツに注ぎ、炒めます。

7. 揚げたキャベツの漬物を盛り付ける。

8. 煮込んだ豚肉にかける。

9. 強火で30分ほど蒸します。（豚肉を柔らかく煮込みたい場合は、蒸し時間を長くしてください）

10. スープを捨て、お皿に豚肉の角煮を盛り、その上にスープをかけます。

上記の紹介を通じて、豚肉入りザワークラウトを作るプロセスは比較的簡単で、家族で作るのに適していることがわかります。豚肉入りザワークラウトは豚肉入りザワークラウトから派生したもので、最初に習得する必要があるのは豚肉入りザワークラウトを作る技術です。ザワークラウトを食べるのが好きな家族は、より多くの材料を用意することができ、より多く作っても問題ありません。食べたいときに蒸すだけです。