にんじんジュースは生で飲んでも大丈夫ですか？

にんじんジュースは私たちが日常生活でよく飲む野菜ジュースの一種で、その甘みから、にんじんジュースを好む人が多くいます。私たちが普段飲んでいるにんじんジュースは、スーパーで買う瓶入りや缶入りのものです。では、にんじんジュースは生で飲めるのでしょうか? これは、たいていの人には知られていません。主な理由は、にんじんジュースを作って飲む人が少ないからです。

にんじんジュースは、実はにんじんから絞ったジュースです。にんじんは一般的な野菜です。料理をするときに、にんじんを入れる人も多いです。特に揚げ物料理では、にんじんを加えると、料理の見た目が良くなるだけでなく、味も良くなります。それでは、にんじんジュースは生で飲んでも大丈夫なのかという疑問を詳しく見ていきましょう。

にんじんジュースは生でも温めても飲めますが、生でも温めてもカロチンは脂溶性なので、水溶性のビタミンCしか吸収されません。カロチンの摂取量を増やしたいなら、動物性油を加えて煮沸してから飲むしかありません。

にんじんジュースは、新鮮なにんじんをすりつぶして絞って作る野菜ジュースです。にんじんジュースは栄養が豊富で、視力の改善、美容、血糖値の低下、血圧の低下、肺がんの予防など多くの効果があります。特に、癌、高血圧、夜盲症、ドライアイ、栄養失調、食欲不振、肌荒れなどの患者に適しています。

ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、腸内の酵素の働きによって人体に必要なビタミンAに変換されます。人体にビタミンAが不足すると、ドライアイや夜盲症、皮膚の乾燥、目、呼吸器、尿路、腸粘膜の抗感染能力の低下などが生じやすくなります。子供がビタミン A を欠乏すると、歯や骨の発達にも影響が出ます。現代の薬理学的研究では、ニンジンには血糖値を下げる成分が含まれていることがわかっています。ニンジンを石油エーテルで抽出すると、動物と人間の両方の血糖値を下げるのに大きな効果を持つ非晶質の黄色い物質が得られます。さらに、にんじんジュースを1日3回飲むと、血圧を下げ、肺がんの予防効果も期待できます。英国がん研究協会の会長リチャード氏は、ニンジンをよく食べる喫煙者は、ニンジンを食べない人よりもがんの発症率が著しく低いと考えている。

したがって、上記の記事の詳細な紹介を通じて、にんじんジュースは生で飲むことができることがわかります。同時に、ニンジンには視力を改善したり、血圧を下げたり、血糖値を下げるなどの多くの機能や効果があることも学びました。ですので、これからの人生では、にんじんジュースを作って頻繁に飲むのもいいかもしれません。もちろん、生のまま飲んだり、お好みに合わせて温めたりしても大丈夫です。