豚バラ肉のソテー

豚バラ肉への愛は誰もが知っているはずです。私たちはみんな豚バラ肉を食べるのが好きです。脂肪や脂っこくないこの肉は誰もが好むものです。豚バラ肉の食べ方はたくさんあります。一般的に、バーベキューに行くと豚バラ肉を注文します。韓国ドラマを見ていると、豚バラ肉を食べるシーンに誘惑されたことはありませんか？今日は豚バラ肉をフライパンで炒める方法を紹介します。

豚バラ肉の炒め物の食べ方をご存知ですか？これは豚バラ肉を食べる非常に一般的な方法です。豚バラ肉を食べるのが好きな人はたくさんいます。全く脂っこくなく、味も良く、噛みごたえがあります。私たちは日常生活で豚バラ肉をよく食べます。

豚バラ肉の赤ピーマン炒め

伝統的な四川の二度煮豚と比べると、揚げ豚バラ肉はより歯ごたえのある食感です。祖母が家で回鍋肉を作るのを見ていたとき、彼女はたいてい豚バラ肉を水で茹でてからスライスしていたので、味が柔らかくなっていたことを覚えています。個人的にはもう少し固めが好きなので、いつもサラサラに揚げています。この料理は味を濃くすることができるので、脂っこくなりません。

材料

豚バラ肉、赤ピーマン1個、玉ねぎ半分、ニンニク少々、薄口醤油少々

練習する

1. 豚バラ肉をあまり薄く切らないように切ります。

2.フライパンに油を入れず、弱火から中火で油が出てくるまで炒め、ニンニクを加えます。

3. 豚バラ肉の両面がきつね色になったら、薄口醤油をスプーン1杯加えてよく混ぜ、出来上がりです。

4. フライパンに残った油を残し、玉ねぎと赤ピーマンを加えて柔らかくなるまで炒め、薄口醤油をスプーン1杯加えます。

5. 豚バラ肉を入れて、まんべんなく炒めます。

ヒント

1. 赤ピーマンはすでに甘いので、風味を強めるために砂糖を加える必要はありません。

2. 薄口醤油は2回に分けて加えます。1回目は豚バラ肉に味を付け、2回目は赤ピーマンと玉ねぎに味を付けます。最後に薄口醤油をかけた豚バラ肉を加えると、味が薄くなる場合があります。

3. 揚げるときは辛抱強く行ってください。火が強すぎると焦げやすくなります。両面が黄金色になるまで揚げるようにしてください。油が全部抜けるまで待ってからお召し上がりください。そうすることで、歯ごたえがあり、脂っこくない仕上がりになります。