豚バラ肉のソテー

豚バラ肉への愛は誰もが知っているはずです。私たちはみんな豚バラ肉を食べるのが好きです。脂肪や脂っこくないこの肉は誰もが好むものです。豚バラ肉の食べ方はたくさんあります。一般的に、バーベキューに行くと豚バラ肉を注文します。韓国ドラマを見ていると、豚バラ肉を食べるシーンに誘惑されたことはありませんか？今日は豚バラ肉をフライパンで炒める方法を紹介します。

豚バラ肉の炒め物の食べ方をご存知ですか？これは豚バラ肉を食べる非常に一般的な方法です。豚バラ肉を食べるのが好きな人はたくさんいます。全く脂っこくなく、味も良く、噛みごたえがあります。私たちは日常生活で豚バラ肉をよく食べます。

豚バラ肉の赤ピーマン炒め

伝統的な四川の二度煮豚と比べると、揚げ豚バラ肉はより歯ごたえのある食感です。祖母が家で回鍋肉を作るのを見ていたとき、彼女はたいてい豚バラ肉を水で茹でてからスライスしていたので、味が柔らかくなっていたことを覚えています。個人的にはもう少し固めが好きなので、いつもサラサラに揚げています。この料理は味を濃くすることができるので、脂っこくなりません。

材料

豚バラ肉、赤ピーマン1個、玉ねぎ半分、ニンニク少々、薄口醤油少々

練習する

1. 豚バラ肉をあまり薄く切らないように切ります。

2.フライパンに油を入れず、弱火から中火で油が出てくるまで炒め、ニンニクを加えます。

3. 豚バラ肉の両面がきつね色になったら、薄口醤油をスプーン1杯加えてよく混ぜ、出来上がりです。

4. フライパンに残った油を残し、玉ねぎと赤ピーマンを加えて柔らかくなるまで炒め、薄口醤油をスプーン1杯加えます。

5. 豚バラ肉を入れて、まんべんなく炒めます。

ヒント

1. 赤ピーマンはすでに甘いので、風味を強めるために砂糖を加える必要はありません。

2. 薄口醤油は2回に分けて加えます。1回目は豚バラ肉に味を付け、2回目は赤ピーマンと玉ねぎに味を付けます。最後に薄口醤油をかけた豚バラ肉を加えると、味が薄くなる場合があります。

3. 揚げるときは辛抱強く行ってください。火が強すぎると焦げやすくなります。両面が黄金色になるまで揚げるようにしてください。油が全部抜けるまで待ってからお召し上がりください。そうすることで、歯ごたえがあり、脂っこくない仕上がりになります。

豚バラ肉のソテー

材料

豚バラ肉、ピーマン（辛いものがよい）、醤油、砂糖適量

練習する

1. 唐辛子を買う場合は、辛くなりすぎないように事前に乾煎りしておくとよいでしょう。弱火で両面が少し柔らかくなるまで揚げます。

2. 豚バラ肉をスライスします。あまり薄くする必要はありません。3〜4 mmが最適です。

3. フライパンを70%ほど熱し、油を入れずに豚バラ肉を入れて弱火で乾煎りします。

4. 豚バラ肉の両面がきつね色になるまで揚げたら、薄口醤油大さじ1杯と上白糖少量（風味付け）を加え、中火または強火にします。

5. しばらく炒めたら、炒めたピーマンを加え、全体によく炒めて出来上がりです。

豚バラ肉といえば、誰もが美味しいと思うはずです。今日紹介する豚バラ肉の炒め方をもっと知ってください。この豚バラ肉の調理法もとても有名です。豚バラ肉はどんな食べ方でも美味しくいただけますが、特にローストやフライにした豚バラ肉は最高です。