カエルを食べることの利点

カエルは一般的に人工的に養殖されているため、生態系を破壊したり、有益な昆虫に害を与えたりする心配はありません。カエルを食べることは人体に良く、熱を取り除いたり、解毒したりする効果があります。しかし、カエルには寄生虫の卵があることにも注意しなければなりません。カエルを調理するときは、細菌と寄生虫の卵が完全に除去されていることを確認する必要があります。カエルを調理する方法をいくつか紹介します。

さらに、カエルは青少年の成長と発達能力を向上させ、癌を予防し、癌と闘うこともできます。カエル肉は量は多くないですが、味も栄養価も最高級の食材です。カエルは人体に豊富な栄養価をもたらし、体内への吸収を助けます。

カエル粥

材料：主な材料：白米100g、カエル100g、

付属品：コーンスターチ30g、

調味料: ネギ3g、コリアンダー3g、塩2g、生姜5g、サラダ油10g

1. 米を洗い、少量の塩でマリネします。

2. 鍋に約1000mlの冷水を加え、米を入れて強火で沸騰させます。

3. 沸騰したら弱火で煮る。

4. カエルを洗って細かく切り刻み、ボウルに入れます。

5. ネギとコリアンダーを洗ってみじん切りにし、生姜を洗ってスライスします。

6. 塩、サラダ油、生姜のスライス、澱粉をカエルに加えてよく混ぜます。

7. カエルをお粥の鍋に入れて再び沸騰させ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを加えて盛り付けます。

ニンニクガエル

材料: カエル、緑と赤のピーマン、ニンニク、生姜、油

1. カエルをきれいにし、切り分け、緑と赤のピーマンをスライスし、生姜を2枚加えます。

2. 油を熱し、ニンニクと生姜を香りが出るまで炒める

3. カエルを加えてさっと炒める

4. 醤油と李錦記の黒豆チキンソースを加え、沸騰したお湯（スープ）を少し加えてしばらく煮る

5. 緑と赤のピーマンを加える

6. フライパンからソースを取り出す

カエルはスープ、お粥、炒め物などに使用できます。例えば、カエル​​粥、カエルスープ、カエル炒めはそれぞれ独特の風味があります。寄生虫の卵を除去するために、調理は高温で20分以上行う必要があることに注意してください。カエルを食べると、体に栄養を与え、活力を補充し、栄養を摂取することができますが、適度に食べるのがベストです。