冷凍豆腐のカロリー

多くの人が体重を減らしたいと思っているが、間違った方法を取っている人が多いとよく聞きます。たとえば、ダイエットや運動は一般的な方法です。これらの方法は、食事中のカロリー摂取量を調整するほど効果的ではありません。冷凍豆腐は胃腸でよく消化され、エネルギーが高く、比較的カロリーが低いことを知らない人が多いのです。私たちの消化管の吸収率は比較的高いです。

冷凍豆腐などの食品は冷凍しても栄養分が失われず、栄養分が豊富に含まれており、私たちの体に必要な栄養素を補給するのにとても必要です。冷凍豆腐を調理するときは、まず解凍する必要があります。水に浸して解凍するのが良いでしょう。

冷凍豆腐は最も消化しやすいです。研究によると、丸大豆の消化率は65％、豆乳は84.9％、冷凍豆腐は95％です。豆腐は冷凍するとタンパク質やカルシウムなどの栄養素がほとんど失われないので、冷凍豆腐の栄養価は基本的に普通の豆腐と変わりません。また、冷凍豆腐は、気孔が多く、栄養が豊富で、カロリーが低いという特徴があり、明らかな空腹感を引き起こさず、肥満の人にとって理想的なダイエット食品です。

冷凍豆腐を作るには、木綿豆腐を使うのが最適です。豆腐を丸ごと保存袋に入れて冷蔵庫の冷凍庫に入れてもいいですし、豆腐を小さく切って容器に入れて水を加えて冷凍しておけば数日後に食べることもできます。冷凍した豆腐は暖かい場所に置いておくと自然解凍できます。手で水を絞り、豆腐をきれいな水に入れて取り出し、一度絞って苦みを取り除きます。

冷凍豆腐は、冷やして食べたり、炒めたり、スープにしたり、煮込んだり、鍋の具材にしたりと、食べ方はたくさんあります。豚の角煮やスペアリブなどの料理を作るときに、最後に凍った豆腐を加えて5〜10分ほど煮込むと、塩辛くなりすぎずに凍った豆腐が美味しくなります。また、肉の脂肪を吸収して脂っこさを軽減することもできます。鍋を食べるときは、スープに味が染み込むのを待ってから凍らせた豆腐を食べるのも良いでしょう。 「冷凍豆腐を調理する際は、油と塩の量を減らすことが重要です。冷凍豆腐は料理のスープを吸収する性質があり、油や塩が多すぎると簡単になってしまいます。味を薄めにすると、冷凍豆腐自体の豆の香りがより引き立ちます。」

冷凍豆腐はカロリーが低いので、摂取カロリーを抑えながら栄養を摂取できることがわかっています。豆腐は大豆から作られているので、タンパク質をたっぷり吸収できることはわかっています。脳の発達を促進し、凍らせた豆腐から発せられる豆の香りは食欲を大いに増進させます。