イカ煮込みチキンの栄養価

鶏肉の調理法としては、鶏肉とキノコを一緒に煮込むことで美味しく栄養価の高い料理になる「キノコと鶏肉の煮込み」が多くの人に馴染みがあると思います。イカは私たち全員がよく知っている軟体動物の一種で、栄養価と薬効が非常に高いです。イカにはタンパク質、脂肪、ビタミンA、カルシウム、リン、鉄など人体に必要な元素が豊富に含まれているため、鶏肉と一緒に煮込んで食べます。では、鶏肉と一緒に煮込んだイカの栄養価はどのくらいでしょうか？

イカには栄養が豊富に含まれていることは誰もがよく知っています。イカを正しく摂取すると、陰虚や貧血の女性に特別な効果があります。鶏肉と一緒に調理することも、より良い栄養効果を得るための優れた組み合わせです。では、鶏肉と一緒に煮込んだイカの栄養価はどれくらいでしょうか？

伝統的な中国医学では、イカの肉は塩辛くて平らな性質があり、血液と陰を養い、胃腸を良くして換気を良くし、瘀血を取り除き、痛みを和らげる効果があると信じられています。 『本草綱目』には「気を補い、意志を強める」とある。『大明本草』には「人に利益をもたらし、月経を整える」とある。『遂希莒食』には「口の塩辛さを治し、肝臓と腎臓を養い、血管を補い、異常な経絡を整え、月経過多と尿閉を治し、妊娠と出産を促進し、月経を整え、ヘルニアと腹部腫瘤を治療し、女性に最も有益である」とある。女性が食べると、血液を養い、視力を回復し、月経を整え、妊娠を安定させ、出産を促進し、出血を止め、授乳を促進し、月経過多を和らげる効果がある。李時珍さんはイカを「血液の薬」と呼び、貧血、血虚、無月経の女性にとって素晴らしい珍味だと語った。 イカの肉、卵、背骨（中国伝統医学ではナマコとして知られています）はすべて薬として使用できます。イカの卵は塩分が多く、腎臓を養い精気を補うほか、食欲を増進し利尿を促す効果があります。腎虚による精液漏および精液過多に用いられます。イカの骨は塩辛く、渋みがあり、少し温かみがあり、収斂作用と止血作用があります。また、胃酸過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、子供のくる病にも一定の治療効果があります。イカ肉に含まれるポリペプチドには抗ウイルス作用と抗放射線作用がある。

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