牛ブリスケットの煮込みの作り方

牛のブリスケットを調理する方法はたくさんあります。煮込むことも、鍋にすることもできます。スープにしたり、シチューにすることもできます。直接炒めることもできます。ここで紹介する牛のブリスケットのもう1つの調理方法は、煮込み牛のブリスケットにすることです。煮込み牛のブリスケットは味がとても良く、食べやすく消化しやすいため、煮込み牛のブリスケットは人々にとても人気があります。

牛ブリスケットの煮込みの作り方は？牛ブリスケットの煮込みは難しくありません。このおいしい牛ブリスケットの煮込みを作るには、ほんの数ステップしか必要ありません。以下に牛ブリスケットの煮込みの具体的な方法を紹介しますので、ぜひご覧ください。

煮込んだ牛肉のブリスケット

材料

材料1: 牛バラ肉1.5kg、生姜3～5枚

材料 2: コショウ少々、シナモン少々、カルダモン 1 個、スターアニス 1 個、月桂樹の葉 3 枚、（乾燥唐辛子 1 本）

材料3：赤米酒1カップ、醤油小さじ1杯、塩小さじ1杯、チキンエッセンス少々、コーラ大1杯、氷砂糖2個、ナツメ3個、

練習する

1. 洗った牛バラ肉を指2本分の大きさに切り、フライパンに入れて弱火で炒めます。牛の胸肉の色が変わり、乾燥して小さくなったら、生姜のスライスを加えます。

2. 材料2をマリネボックスに入れる。

3. 鍋に日本酒を加え、強火で水分がなくなるまで炒め、醤油を加えてさらに炒めます。

4. 醤油が牛バラ肉の色合いに染み込んだら、コーラを鍋に注ぎます。コーラが足りない場合は、牛バラ肉が隠れるくらいまで水を加えます。

5. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、マリネ液、塩、刻んだナツメ、氷砂糖を加えて弱火で煮ます。

6. 約 1 時間後、牛の胸肉は柔らかくなり、シチューはと​​ろみがつきます。これで完成です。

スパイス煮込み牛肉ブリスケット

材料

牛のブリスケット 5 枚、生姜 1 片、ニンニク 3 片、ネギ 1 本、スターアニス 2 個、月桂樹の葉 6～7 枚、シナモン 1 片、カルダモン 2 個、胡椒 10 粒程度、醤油、氷砂糖 10 粒程度

練習する

1. 牛の胸肉を洗って小さく切る

2. 生姜をスライスし、ネギを縛り、スパイスをボウルに入れて後で使用します。

3. 鍋に冷水を入れ、牛バラ肉を加えて沸騰させ、血を抜き、水気を切って置いておく。

4. シチュー鍋またはキャセロールに少量の油を入れて熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 牛バラ肉を加え、軽く焦げ目がつくまで炒める

6. スパイスを全て加える

7. 十分な水を加え、結んだエシャロットを入れる

8. 適量の生醤油と氷砂糖を加える

9. 強火で沸騰させ、その後弱火で約2時間煮ます。

上記は、牛ブリスケットの煮込みの作り方の紹介です。牛ブリスケットの煮込みにはさまざまな調理方法があります。さまざまな材料を組み合わせることで、より豊かな風味の牛ブリスケットの煮込みを作ることができます。上記の記事では、牛ブリスケットの煮込みの2つの方法を紹介しています。1つはシンプルな牛ブリスケットの煮込み、もう1つはスパイスの効いた牛ブリスケットの煮込みです。自分のニーズに合わせて、自分に合った方法を見つけることができます。