昆布もやしスープの作り方

もやしは豆の芽とも呼ばれます。もやしは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。もやしは炒めたり、スープに使ったりすることができます。次の記事では、人間の免疫力を高めることができるもやしと昆布を使ってスープを作ります。昆布ともやしは色も味もとてもよく合います。昆布ともやしのスープの作り方を見てみましょう。

豆の芽は、賢い芽、豆の芽、如意野菜、つまんだ野菜、銀の芽、銀の針、銀の苗、芽の心、大豆の芽、清水豆の芽とも呼ばれます。もやしは、スプラウト野菜とも呼ばれ、さまざまな穀物、豆、木の種子から育った食用の「芽」で、「生きた野菜」とも呼ばれます。人気のもやしには、トゥーンもやし、そばもやし、アルファルファもやし、ピーマンもやし、緑黒豆もやし、アカシアもやし、ひまわりの種のもやし、大根もやし、アスパラガスもやし、ピーナッツもやし、ソラマメもやしなど、30種類以上あります。

1. 材料を全て用意します。

2. 水を沸騰させ、酢を少し加え、昆布を入れて5分ほど煮て、冷まして置いておきます。

3. 中華鍋に油を入れ、ネギと生姜を炒めます。

4. 昆布、もやし、キノコを加えてしばらく炒め、火を止める。

5. 干しエビをスープ鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させます。

6. もやしが茹で上がったら塩を加えます。

7. 好みに応じてコショウを加える。

8. ごま油を少し垂らします。

9. 沸騰したら火を止めます。

上記の記事では、もやしとは何かを紹介しました。もやしにはビタミンやさまざまな微量元素が豊富に含まれていることがわかっています。もやしを定期的に食べると健康に良いです。上記の記事では、昆布もやしスープの作り方を詳しく紹介しています。