昆布の食べ方いろいろ

昆布は誰もがよく知る海産物です。今では市場のいたるところで昆布を目にすることができます。昆布は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。昆布の食べ方を知りたいという友人はたくさんいます。実は、昆布の食べ方はたくさんあります。昆布は漬けるだけでなく、炒めたり、スープにしたりすることもできます。以下では、昆布の食べ方をいくつか見てみましょう。

冷たい昆布サラダ

1. 材料を全て用意し、昆布をきれいな水に1時間ほど浸しておきます。

2. にんじんを洗って千切りにします。コリアンダーも洗ってみじん切りにします。

3. ニンニクの皮をむき、細かく刻んで小さなボウルに入れ、鍋に水を加えて沸騰させ、浸した昆布とニンジンの千切りを加えて湯がく。

4. 茹でた昆布とにんじんの千切りを直接冷水に入れてすすぎ、取り出して水を切ります。

5. ニンニクボウルに醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩を加え、別のフライパンに油を熱し、唐辛子を炒める。

6. ニンニクがまだ熱いうちにチリオイルを加え、昆布の千切りを水切りしてボウルに入れ、コリアンダーを加え、その上にチリガーリックオイルを注いでよく混ぜます。

昆布豆腐スープの作り方

1. 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、濃縮チキンソース大さじ1杯を加えてよくかき混ぜます。

2. 角切りにした豆腐をスープに加える

3. 強火で沸騰させ、弱火にして昆布のスライスをスープに加えます。

4. 洗って水気を切った干しエビを加える