大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥

大麦、山芋、ナツメのお粥は、体に栄養を与える滋養豊かなお粥なので、ほとんどの人が食べることはありません。通常、体が弱っているときや、妊婦や出産したばかりの女性がいる場合、家族は大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥を作って食べさせます。その目的は当然、体を養うことです。しかし、正直に言うと、大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥を食べたことがある人なら誰でも、それが身体に栄養を与えるのに非常に効果的であることを知っているはずです。

本質的には、大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥は、実はお粥の一種であり、普通の白粥と本質的に同じです。しかし、大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥の味は普通の白粥よりはるかに良く、調理法も普通の白粥より少し複雑です。最も重要なことは、大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥の効能が白粥よりも高いことです。大麦、山芋、ナツメのお粥の具体的な作り方についてお話しましょう。

材料

主材料：ハトムギ100g、米100g、山芋200g、副材料：ナツメ（乾燥）15g、調味料：氷砂糖20g、蜂蜜15g

練習する

1. 米、ヨクイニン、ナツメを別々に洗います。

2. 米を30分水に浸し、ヨクイニンを2時間水に浸します。

3. 長い芋を洗って皮をむき、縦にさいの目切りにします。

4. 鍋を火にかけ、水、米、大麦を加え、中火で沸騰させ、とろみがつくまで煮ます。

5. 角切りヤムイモとナツメを加え、約 20 分間煮ます。

6. 炊いたお粥に氷砂糖を加えてよく混ぜ、少し冷めたら蜂蜜を注ぎます。

ハトムギは栄養価が高く、「世界の草の王」として知られています。ハトムギは食べ物として食べることができます。味は米に似ており、消化吸収が容易です。お粥やスープを作るのに使用できます。夏と秋には、冬瓜をスープに入れて煮ると、おかずとして食べられるだけでなく、暑さや湿気を取り除く効果もあります。ハトムギは栄養分が豊富なので、長期の病で体力が落ちている人、病後回復期の人、高齢者、産後の女性、子供などには良い薬用食品であり、頻繁に摂取することができます。滋養強壮や病気治療に使用しても、その効果は比較的穏やかで、胃を痛めることなく少し冷たく、脂っこくなく脾臓に効きます。ハトムギの治療成分であるコイソールは滋養強壮作用だけでなく、エールリッヒ腹水がん細胞を抑制する抗がん剤としても作用し、胃がんや子宮頸がんにも効果があると報告されています。ハトムギの根に含まれるコイソールには、前述のハトムギエステルの効能のほか、血圧降下、利尿、解熱、回虫駆除などの効果があり、高血圧、尿路結石、尿路感染症、回虫症などに効果があります。ヨクイニンの葉は水に入れて煮てお茶にすることができ、香りがよく、利尿作用があります。

ナツメは性質が温かく、味は甘く、気血を強め、脾胃を強くし、風を払う効果があります。アレルギー性紫斑病、貧血、高血圧、急性および慢性肝炎および肝硬変患者の血清トランスアミナーゼの上昇、および輸血反応の予防に理想的な効果があります。ナツメにはトリテルペノイド化合物と環状アデノシン一リン酸が含まれており、強力な抗癌作用と抗アレルギー作用があります。ナツメには抗疲労物質が含まれており、人間の持久力を高めることができます。ナツメには、毒性物質による肝臓の損傷を軽減する効果もあります。ナツメに含まれるフラボノイド化合物には、鎮静作用と血圧降下作用があります。

大麦、山芋、ナツメのお粥の具体的な作り方がわかったので、上で教えた方法に従って、いつでも自分で作って飲みましょう。実際、大麦、ヤムイモ、ナツメのお粥の主な効能は、大麦とナツメから得られます。ハトムギは胃腸を養い、血圧を下げ、解熱する効果があり、ナツメも胃腸を養い、貧血を治療し、体力を高めるなどの効果があります。