大豆入りスペアリブの煮込み

スペアリブは私たちが日常生活でよく食べる食べ物の一種で、調理方法もさまざまです。ほとんどの人はスペアリブを食べることを好みます。豚バラ肉を大豆と一緒に煮込むのは豚バラ肉の一般的な食べ方であり、もちろんそれを好む人もたくさんいます。豆腐煮スペアリブが好まれる理由は2つあります。1つは豆腐煮スペアリブの味がとてもねっとりしているからです。もう1つはスペアリブが体の骨の強度を高めることができるからです。

大豆煮豚バラ肉の作り方を知っている人は多いですが、誰もが美味しく作れるわけではありません。おいしい豆腐煮豚バラ肉を作りたいなら、調理の順番と調理時の火加減をマスターしなければなりません。これらはとても重要です。それでは、大豆を使ったスペアリブの調理法を詳しく紹介していきます。

方法1

主な材料：大豆100g、豚バラ肉200g

付属品：油、塩、醤油、生姜

ステップ

1. 大豆を洗って置いておきます。

2. 豚バラ肉を3cmの長さに切り、水で洗って茹で、水気を切る。

3. 圧力鍋に大豆を入れ、適量の水と少量の醤油を加え、蒸気が出てから15分間圧力をかけます。

4. 中華鍋に適量の大豆油を加えます。

5. 千切りにした生姜を加えて香りが出るまで2分ほど炒めます。

6. 圧力鍋の中の大豆とスープを中華鍋に注ぎ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で25分間煮ます。

7. 適量の塩を加えて出来上がりです。

ヒント

生姜を細かく切って、リブを骨がなくなるまで煮込むと、特においしくなります。

方法2

原材料

主な材料：豚バラ肉600グラム。

材料：大豆100グラム、青ニンニクの葉15グラム、赤ピーマン50グラム。

調味料：植物油40グラム、上塩1グラム、MSG2グラム、豆ペースト10グラム、辛い女の子5グラム、赤油5グラム、ゴマ油5グラム、湿った澱粉5グラム、料理酒50グラム、新鮮なスープ500グラム。

調理方法

1. 豚肉を2cmの長さに切り、大豆を洗って茹で、青ニンニクを2cmの長さに切り、赤ピーマンを輪切りにします。

2. 鍋を強火にかけ、ベースオイルを加え、50% 熱くなったらスペアリブを加えて色が変わるまで炒めます。次に、豆ペーストとスパイシーガールソースを加えて香りが出るまで炒めます。新鮮なスープを注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火に切り替えてスペアリブが 80% 調理されるまで煮込み、調理した大豆を加え、塩と MSG を加え、スペアリブがカリカリになるまで調理し、ニンニクの葉と赤唐辛子の輪を加えます。強火で煮てスープを濃くし、湿った澱粉でとろみをつけ、ゴマ油と赤油をかけて召し上がれ。

特徴

リブは柔らかくて香りがよく、ソースは濃厚で風味豊かです。

上記で紹介した2種類の豆腐煮スペアリブの調理方法は、一般的に誰もが日常生活でよく食べる2種類の豆腐煮スペアリブです。同時に、誰もが普段食べているものとは異なります。これは主に、上記で紹介した方法が方法の重要なポイントも紹介しているためです。誰もが普段食べている豆腐煮スペアリブは、美味しくないことがよくあります。したがって、今後、大豆で調理した豚スペアリブを食べたいときはいつでも、上記の方法に従って自分で作ることができます。