ザワークラウトの作り方は？

酸っぱくて辛い味は、湖南省や四川省などの人にとってとても魅力的です。家族に湖南省や四川省出身者がいる場合は、何もすることがないときに酸っぱくて辛い料理の作り方を学ぶことができます。料理だけでなく、多くの漬物も湖南省や四川省の人々のお気に入りです。たとえば、酸っぱい生姜、酸っぱい大根、ドクダミなどの漬物は特に美味しくて食欲をそそります。同様に、酸っぱいキャベツも特に美味しい漬物です。炒め物にしたり、お粥と一緒に食べたりできます。とても美味しいです。では、酸っぱいキャベツの作り方は何ですか？

1キャベツを洗って4つに切り、大きめの容器に入れる

2 米の水を沸騰させ、塩を少し加えて、熱いうちにキャベツの上に直接注ぎ、蓋をします。

3 現在の気温では、2〜3日で黄色くなり、少し酸味が出てきます。より強い味がお好みの場合は、さらに2日間保存できます。

4 切り身を取り出し水気を切って熱したフライパンに入れて水分がなくなるまで炒めます。油、塩、こしょう、その他の材料を加えて炒めます。ご飯によく合うさっぱりとしたおかずになります。

ヒント

とても簡単に作れるおやつです。切ったキャベツを直接マリネ液に漬け込むこともできますが、時間がかかります。お湯で茹でておけば、家に帰ってから調理する時間が短くなります。冷蔵庫に入れてから食べると、味がとてもさっぱりします。

何もすることがないとき、特に野菜を買いすぎたときは、家でザワークラウトをもっと作ってもいいでしょう。調理しないと、すぐに古くなって新鮮さが失われます。酸っぱいキャベツは、食欲がないときに食欲を刺激するのにぴったりの料理です。