干しエビと菊の作り方

菊花は中国東北地方の人々が頻繁に食べる山菜です。私たちが好んで食べるさまざまな料理を作るのに使われますが、主に干しエビ菊花や蒸し菊花を作るのに使われます。私の友人の多くは干しエビとほうれん草を一緒に調理するのが好きです。ほうれん草の風味が干しエビの風味とマッチし、干しエビとほうれん草の味がより良くなり、私たちにとってより食べやすくなるからです。ぜひ試してみてください。

菊花はビタミン、カロチン、アミノ酸を多く含む野菜です。日常生活で菊花を食べることは私たちの健康に役立ちます。お好みの食べ方で菊花料理を作っていただければ幸いです。

この料理は新鮮な味がします。ほうれん草はビタミン、カロチン、さまざまなアミノ酸、脂肪、タンパク質が豊富で、ナトリウム、カリウム、その他のミネラル塩も比較的多く含まれています。体内の水分代謝を調整し、排尿を促進し、浮腫を解消します。また、揮発性の精油や、血圧を下げたり脳に栄養を与えたりする効果があるコール酸などの物質も含まれています。

法

①まずは菊の根を取り除き、洗い、干しエビを適量用意し、ニンニクは薄切りにし、唐辛子は細切りにする。

②フライパンが熱くなったら油を入れます。

③油が熱くなったらほうれん草を入れて5分ほど炒めます。

④ 盛り付ける前に塩、十三香辛料、チキンエッセンスを加え、全体によく炒める。

⑤菊を取り出し、お皿に盛り付けます。

⑥菊の表面にみじん切りにしたニンニクと干しエビを散らします。

⑦鍋に油を入れ、油が温まったら火を弱め、細かく切った乾燥赤唐辛子を加えて炒め、唐辛子の辛味を引き出します。

⑧ 干しエビとニンニクスライスの上に熱いチリオイルを注ぎます。

菊花にはビタミン、カロチン、各種アミノ酸が豊富に含まれており、独特の香りが消化を助け、食欲を増進させ、含まれる粗繊維が腸の蠕動運動を助けます。エビはタンパク質やミネラル、特にカルシウムが豊富です。また、マグネシウムも含まれており、心臓血管系をしっかりと保護します。高齢者は定期的にエビを食べることで、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。

この記事で干しエビとほうれん草のレシピを紹介しましたが、干しエビとほうれん草がどのように作られるかを知っていただければと思います。家族に美味しい料理を味わってもらうために、この記事で紹介した干しエビとほうれん草の調理法を学んで、自分が望む干しエビとほうれん草を調理してみることをおすすめします。