ズッキーニとトマトの炒め物

トマトは美容に良い果物で、身体の発達に必要な微量元素を多く含んでいるので、女性の皆さんも適度にトマトを食べると良いでしょう。ズッキーニはカボチャに似た野菜で、肌の水分を補給する働きがあります。これら2つの材料を組み合わせてトマトとズッキーニの炒め物を作ると、酸味と甘みが出て食欲をそそる味になります。

ズッキーニは北部地域で育つ野菜です。私たちの生活の中では、蒸しズッキーニ、トマトと炒めたズッキーニ、酸っぱいズッキーニなど、さまざまな食べ方があります。お好みに合わせて調理方法を選ぶことができます。

揚げたズッキーニとトマトは甘酸っぱい夏のベジタリアン料理です。ズッキーニは皮が薄く肉厚で、水分を豊富に含んでいるため、皮に潤いを与えます。ただし、栄養素が失われないように、柔らかくしすぎないようにしてください。トマトは、揚げたときに赤い油が出るように、完全に熟している必要があります。

ステップ

1. ズッキーニを洗って汁を絞り、ズッキーニをスライスし、トマトを細かく切ります。トマト汁を無駄にしないために、私はいつもナイフを使って皮をむきます。

2.フライパンに適量の油を入れ、スライスしたズッキーニを加えて炒めます。少し透明になるまで待ってからトマトを注ぎます。

3. トマトを鍋に入れた後、調味料、塩、五香粉を加えます。個人の好みに応じて、チキンエッセンスを加えるかどうかを選択できます。トマトがジューシーになったら、お召し上がりください。

ヒント

普段はトマトを2個使って炒めるのですが、今日はトマトが1個しか残っていなかったので、最後に鍋に少し水を加えました。こうすることで、煮込む過程でズッキーニは基本的にトマトスープに浸かることになり、風味が吸収されやすくなります。

ズッキーニにはビタミンCやブドウ糖、特にカルシウムなどの栄養素が多く含まれています。さまざまな品種の可食部（生重量）100gあたりの栄養成分は、タンパク質0.6〜0.9g、脂肪0.1〜0.2g、セルロース0.8〜0.9g、炭水化物2.5〜3.3g、カロチン20〜40マイクログラム、ビタミンC 2.5〜9mg、カルシウム22〜29mgです。

この記事を読んだら、トマトとズッキーニのフライの作り方がわかると思います。酸味と甘みのある味が好きなら、トマトとズッキーニの炒め物があなたの好みに合っているでしょう。ぜひ試してみてください。作り方は比較的簡単で、この記事から学ぶことができます。