豚バラ肉とピーマンの炒め物

日常生活で食べ物を通してタンパク質を補給する方法はたくさんあります。豚バラ肉は肉のおいしさを堪能できるだけでなく、栄養素や鉄分もしっかり吸収できるので、日常生活で頻繁に食べるようにしましょう。鉄は私たちの体の造血能力を促進します。豚バラ肉を使った美味しい料理を作るにはチリを選ぶことができます。

豚バラ肉を調理する最初のステップは、マリネすることです。マリネする簡単な方法は、醤油を使うことです。醤油を使うと、肉に風味が吸収され、より新鮮で甘くなります。スライスした後、油で揚げると肉がカリカリになり、唐辛子を加えるとさらに美味しくなります。

材料

主な材料: 豚バラ肉300g、キャベツ300g

調味料塩小さじ1、チキンストック小さじ1/2、生姜 2枚、ニンニク 2片、乾燥唐辛子 1つかみ、料理酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、植物油大さじ2、エシャロット 1個

2. 豚バラ肉の胡椒炒めの作り方

1. 豚バラ肉をスライスし、塩小さじ1/2、チキンストック小さじ1/4、料理酒、醤油とよく混ぜてマリネします。

2. キャベツを細かく切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

3. 乾燥唐辛子を細かく切り、脇に置いておきます。フライパンに油を注ぎ、50% の熱さになるまで熱します。乾燥赤唐辛子を加え、中火から弱火でしばらく炒めます (強火で炒めないでください。そうしないと、赤唐辛子が黒くなってしまいます)

4. 強火にし、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める

5. 豚バラ肉を加え、肉の色が完全に変わるまで炒める

6. キャベツを加え、火が通ったら塩小さじ1/2とチキンストック小さじ1/4を加えます。

この記事では、比較的簡単な豚バラ肉の唐辛子炒めの調理方法をいくつか紹介しました。選んだ材料は比較的一般的なもので、野菜市場で購入できます。肉が素材の旨みをしっかり吸収できるようにスライスし、タレが豚バラ肉に馴染むように弱火で煮込むのがベストです。