トマト卵スープの作り方

トマト卵スープは栄養価が高く、家庭でよく食べられる料理です。卵は他の食品に比べてタンパク質の栄養価が最も高いため、卵を使った食品にはすべてタンパク質栄養素が含まれています。しかし、調理方法は人によってニーズが異なり、材料の選択も異なりますが、栄養価が高い限り食べることができます。

トマトは調理方法も豊富で栄養価も非常に高いので、栄養価の高いこの2つの食品を一緒に調理すると良いでしょう。食べた後にはたくさんの栄養素を吸収するので、調理方法を学ぶことは非常に重要なステップです。では、トマト卵スープはどのように作るのでしょうか?

方法1

材料の準備：トマト：250グラム（芯を取り除き、細かく切る）。 キクラゲ少々（水に浸して沸騰したお湯で茹で、冷ましたもの）、卵2個（よく混ぜたもの）、油少々、塩少々、砂糖少々、コショウ少々

製造工程

1. 沸騰したお湯にチキンブイヨンキューブを加えて澄んだスープを作り、置いておきます。 2. トマトを油で炒め、チキンスープ、キクラゲ、塩、砂糖、コショウを加えてしばらく煮ます。 3. 卵を加えてよく混ぜたら完成です。

方法2

材料の準備

材料: トマト、海藻、卵。副材料: みじん切りネギ、薄口醤油、塩、MSG、ごま油、コリアンダー。

製造工程

1. トマトを洗って皮をむき、小さく切ります。海藻を細かくちぎります。卵を溶きます。 2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次にトマトの角切りを加えて炒め、薄口醤油と塩を加えてよく混ぜ、水を3杯（人数と同じ数）注ぎます。 3. 強火で沸騰させ、1～2分煮て、お好みで塩を加え、海藻を加え、強火のまま卵液を注ぎます。 4. 卵液を注ぎ、沸騰したらすぐに火を止め、MSG、ごま油、コリアンダーのみじん切りを少々加えてよくかき混ぜ、お召し上がりください。

トマトは甘酸っぱくて少し冷たい味で、肝臓、脾臓、腎臓の経絡に入り、肌を美しくし、疲労を解消し、食欲を増進し、タンパク質の消化を改善し、胃の膨満感と食べ物の蓄積を軽減します。果物と野菜の中間の特性を持っているため、野菜と果物の両方になり、健康維持料理を作るのに適しています。ビタミンAとCが豊富です。有機酸の保護により、トマトのビタミンCは調理中に破壊されず、効果的に調理できます。

卵黄に含まれるレシチン、トリグリセリド、コレステロール、卵黄は、神経系と体の発達に重要な役割を果たします。レシチンは人体によって消化されるとコレシストキニンを放出し、あらゆる年齢層の記憶力を向上させることができます。肝臓を保護する: 卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復します。卵黄に含まれるレシチンは肝細胞の再生を促進します。また、人体内の血漿タンパク質の量を増加させ、体の代謝機能と免疫機能を高めることもできます。

トマト卵スープの作り方は実はとても簡単です。上記で2つの方法を紹介しましたが、正しい方法をマスターすれば、その栄養価をうまく吸収することができます。トマトを食べると肌を美しくし、栄養を与えることができ、卵を食べると体に必要なビタミンを効果的に補給し、免疫力を高めることができます。