バーベキューラムケバブの作り方

多くの人、特に男性の中には、ラム肉のグリル焼きケバブを食べるのが好きな人もいます。都会のサラリーマンの多くは、暇な時に3人か5人で集まってラム肉の串焼きを食べます。しかも、ラム肉の串焼きを食べながらビールを飲み、おしゃべりをするのが、まさに暇な時間の楽しみなのです。ローストしたラム肉のクミンとチリの香りが鼻をくすぐると、思わず串焼きにしたくなります。

屋外で食べる羊肉の串焼きは基本的に炭火で焼いたもので、外食も好まれます。ラム肉の串焼きも自分で作れるということを知っている人はほとんどいません。今日はラム肉の串焼きの作り方を学びましょう！

材料: ラムの後ろ足

調味料: チリパウダー、塩、MSG、食用油、ローストスパイス(クミンパウダー)、ピクルス調味料。

生産工程

1. 羊肉を小さく厚めに切ります。

2. 玉ねぎをみじん切りにする。

3. 次にラム肉のスライスと玉ねぎを混ぜて、約 30 分間マリネします。

4. ラム肉のスライスを鉄串で15本刺します。

5. 専用の鉄桶に炭を入れて燃やし、串を鉄桶に置き、塩、チリパウダー、クミンパウダーを振りかけて約5分間焼きます。

6. 裏返して塩、チリパウダー、クミンパウダーをふりかけます。火が通るまで約 5 分間焼き続けます。

クラフトのヒント

1. マトンは赤身か脂肪と赤身が混ざったもので、筋膜は取り除いてください。柔らかくておいしい仕上がりになります。腱のあるマトンは噛みにくくなります。

2. クミンパウダーは新疆特産のスパイスです。見た目はアニスに似ており、粉末にすると独特の香りがします。クミンパウダーを使用しないと、羊肉の串焼きは本物の新疆羊肉のような味にはなりません。

羊肉（赤身）：羊肉は柔らかくて消化がよく、高タンパク質、低脂肪、リン脂質が豊富です。豚肉や牛肉に比べて脂肪やコレステロールが少なく、体を温める美味しい冬の食べ物です。羊肉は温性で味は甘みがあり、強壮剤としても治療食としても使えます。強壮・病気治療に優れた食べ物です。気力を強め、虚弱を補い、中下半身を温め、腎臓を養い陽を強め、筋肉を再生して体力を強め、風寒に抵抗する効果があります。

夏の夜には、数人の友人や家族を集めて、協力してラム肉の串焼きを作りましょう。終わった後、数人が一緒に座ってビールを飲み、ケバブを食べました。本当にこの世で一番の楽しみでした！この素晴らしい気分を味わいたいなら、行動を起こしましょう！