北極ホタテの調理方法

私の国では、沿岸都市が魚介類の主な生産地です。長い間、私の国は産業の発展に重点を置いてきましたが、それが水質汚染と人々の無秩序な漁業につながりました。今日の魚介類は、もはや昔ほど美味しくありません。人工的に養殖された魚介類の味は、当然のことながら、天然の魚介類ほど美味しくありません。そのため、今日の天然の魚介類は美味しいだけでなく、高価でもあります。例えば、高級食材である北極のホタテ貝などです。

魚介類に詳しい人なら、北極ホタテ貝はよく知っているはずです。北極ホタテ貝は冷たく汚染されていない海に生息しています。これは、地球規模の海洋汚染が深刻化している現代において貴重なものです。そのため、シェフたちはこの食材をとても大切にし、おいしい北極ホタテ料理を数多く作っています。

北極ホタテの野菜炒め

原材料: 北極産ホタテ貝、サヤエンドウ、急速冷凍トウモロコシ、乾燥黒キノコ

調味料: 健康バランス塩、MSG、大豆サラダ油

作り方：サヤエンドウを洗い、両端を切り落とし、斜めのナイフで半分に切ります。乾燥した黒キノコを小さなボウルに入れ、ぬるま湯を加えてしばらく浸して膨らませてから、きれいな水ですすぎ、水を切って、手で細かく裂いて脇に置きます。急速冷凍したトウモロコシの粒を事前に冷蔵庫から取り出し、室温で解凍して脇に置きます。北極ホタテをきれいな水ですすぎ、薄切りにします。

大きめのスープ鍋に半分ほど水を入れ、強火で沸騰させます。次に、黒キクラゲ、トウモロコシの粒、サヤエンドウ、ホタテ貝を鍋に入れ、さっと茹でて取り出し、水を切ってください。

中華鍋に大豆サラダ油を注ぎ、強火にかけ、油が60%熱くなったら、サヤエンドウ、黒キクラゲ、トウモロコシの粒、北極ホタテを中華鍋に入れて素早く炒め、少量の健康的な塩とMSGを振りかけ、均等に炒めてからお召し上がりください。

北極ホタテのサラダ

材料: 北極ホタテ、ネギ、生姜、醤油、ごま油

生産：

1. 解凍後、ホタテ貝を洗い、胃の中のゴミを取り除きます。

2. 鍋に水を沸かし、ホッキョクアサリを加えて茹でます。

3. ホタテ貝を取り出し、細切りにし、生姜汁、みじん切りにしたネギ、醤油、ごま油と混ぜてお召し上がりください。

クリームチーズ焼きシーフード

材料: エビ、魚の角切り、ホタテ貝、赤貝、ホッキョクアサリ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ

調味料: バター、塩、コショウ、チーズ、バター

練習する：

魚介類を洗い、沸騰したお湯でゆでて、取り出します。緑と赤のピーマンは種を取り、洗って刻みます。玉ねぎは皮をむいて洗って刻みます。ジャガイモは皮をむいて洗って、細切りにします。

ジャガイモを水で茹で、塩とコショウで味付けして置いておきます。

鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、魚介類と適量のバター、塩、コショウを加えて味を調え、鍋の中の汁気がなくなったら魚介類を取り出し、お皿にきれいに盛り付ける。

シーフードの上にバターで炒めたみじん切りのピーマンと赤ピーマンを散らし、次に加工したジャガイモの細切りを加えます。適量のチーズを振りかけ、皿をオーブンに入れ、チーズが焼けるまで待つのが最適です。

料理を学ぶたびに、私はいつもとても幸せになります。あなたも私の立場になってみれば、同じ気持ちになるはずです。今日は、北極のホタテ貝を使った、一見簡単そうに見える料理をいくつか学びました。きっととてもおいしいはずです。すべての料理をオープンな気持ちで学んでいけば、いつか私たちはキッチンで素晴らしいシェフになれるでしょう。