軽度の場合は下痢を引き起こし、最悪の場合は死に至ることもあります...緊急警告：食べないでください！

最近、浙江省台州市三門県市場監督管理局は三門県公安局と共同で、巻き貝の違法販売に関する重大な事例を数件摘発することに成功した。三門、台州、香山、寧波などで20人以上の犯罪容疑者が逮捕され、800キロ以上の巻貝が押収された。

7月6日、寧波市疾病予防管理センター食品安全研究所は、海産物やカタツムリを好んで食べる市民に対し、この種のカタツムリは軽度でも下痢を引き起こし、最悪の場合、死に至る可能性があるため、触らないよう注意を促した。

織り模様のカタツムリは、一般的にウミカタツムリ、ウミカタツムリ、ムギカタツムリ、または白カタツムリとして知られています。主に浙江省、福建省、広東省などの沿岸地域に分布しています。

その外見は、長さ約 1 cm、幅約 0.5 cm の尖った細い尾が特徴で、指の爪ほどの大きさです。殻表面には紫褐色または赤黄色の螺旋状の帯が1～3本あることが多く、表面の模様は織物に似ている。カタツムリの口は白く、肉は淡黄色です。一般的には沖合の岩礁や泥底の近くに生息します。

カタツムリ自体は無毒ですが、有毒藻類を食べたり、藻類毒素やフグ毒などの他の有毒物質を成長環境に蓄積したりすることで中毒になります。含まれる毒素は、加熱、塩漬け、日光への曝露などの加工方法では破壊および分解できません。

摂取後、めまい、嘔吐、唇や指のしびれなどの中毒症状が起こることがあります。

テクスチャードカタツムリを食べることで起こる中毒に対する特別な解毒剤は現在のところ存在しません。旧保健省の2012年の告示（2012年第13号）では、食品生産・運営部門はカタツムリを購入、加工、販売してはならないと明確に規定されていました。

イモガイによる中毒には一定の潜伏期間があり、それは数分と短い場合もあれば、数時間にも及ぶ場合もあります。

初期症状には、唇、舌、指先のしびれ、まぶたの垂れ下がりなどがあります。

すぐに、胃の不快感、吐き気や嘔吐、腹痛、下痢、喉の渇き、さらには血便などの胃腸症状が現れます。

重度の中毒患者はすぐに麻痺、ろれつが回らない、声がかすれる、チアノーゼ、呼吸困難などの症状を発症します。

ショック状態に陥り、最終的には呼吸不全で死亡します。病気全体が急速に進行し、数分以内に死に至ることもあります。

食中毒になったらどうすればいいですか？

神経毒に対する特効薬はまだ存在しないと報告されている。中毒が発生すると、毒素の排出を促進するために、嘔吐、胃洗浄、下剤、利尿などの一般的な応急処置方法しか使用できません。

寧波市疾病予防管理センターは一般市民に次のように注意を促している。「自己防衛意識を高め、カタツムリを買ったり食べたりしないようにしなければならない。」誤ってカタツムリを食べてしまい、唇のしびれなど神経中毒に似た症状が出た場合は、すぐに病院に行く必要があります。

消費者は、食品生産・運営部門がイモガイを購入、加工、販売していることに気付いた場合は、12345 に電話して速やかに苦情を申し立てる必要があります。

出典: 寧波CDC