黄米の栄養と価値

黄米の栄養価について言えば、我が国の北部の多くの地域で黄米が栽培されているため、北部のほとんどの人にとっては比較的馴染み深いものですが、南部の人々にとっては、基本的に黄米について知らず、その栄養価も知りません。私たち南部人は、通常、米、つまりハイブリッド米を食べます。これは習慣です。

黄米の食べ方はいろいろありますが、黄米を好む人も多くいます。これは主に黄米の栄養価が高いためです。さらに、社会の進歩と交流に伴い、わが国の南部でも多くの人が黄米を食べるようになりました。それでは、黄飯の栄養価について詳しく紹介していきましょう。

黄キビは、キビ、ホウキビ、黄キビ、夏キビ、黄キビとも呼ばれます。もちキビとうるちキビがあります。もちキビは主に酒造りに使われ、うるちキビは穄と呼ばれ、主に食用に使われます。中国北部原産で、古代の黄河流域では重要な穀物作物の一つでした。辞書によると、キビの実の殻をむいたもので、キビより少し大きく、淡黄色で、調理すると非常に粘り気が強くなります。黄米はお粥を作ったり、ケーキを作ったり、ご飯を炊いたり、ワインを作ったりするのに使えます。酸米とキビはどちらも北方で生まれたものですが、北方の人々の目には酸米の方がキビよりも優れています。人々はもち米としてそれを使用し、場所によってはゲストをもてなすためのケーキを作るのにそれを使用します。

栄養価:

体を構成する重要な物質である炭水化物が豊富で、熱エネルギーを蓄え、脳機能に必要なエネルギーを維持し、脂肪代謝を調整し、食物繊維を提供し、タンパク質を節約し、解毒し、腸の機能を高めます。銅が豊富に含まれており、人間の健康に欠かせない微量栄養素です。血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を及ぼします。

群衆に適しています:

めまい、疲労感、倦怠感、耳鳴り、かすみ目などが起こることがあります。皮膚、粘膜、爪が青白く、運動後に息切れ、骨粗しょう症、動悸を経験する人。

食事療法：

1. 陰を滋養し、虚弱を補う：虚弱を補い、精気を養い、肺を潤し、腎を補う。肺腎陰虚に用いられる。長期の病気や消耗性疾患に苦しむ人々の強壮剤として適しています。

2. 肺を潤す：陰を養い、肺を潤し、肺の乾燥と熱を取り除きます。呼吸がスムーズになり快適になります。

3. 下剤：腸を潤滑し、排便を促します。

4. その他の効果：陽虚、陰虚、不眠症、長期下痢、胃弱の治療、凍傷、疥癬、中毒熱、中毒性腫れなどの症状を治療します。

黄米の栄養価は非常に高いです。現代社会で黄米が人気があるのも不思議ではありません。朝のお粥を作るのに、たいていの人は黄色い米を使います。とても美味しいのですが、お粥とは味が違います。さらに、黄米にはいくつかの病気の治療を助ける薬理作用もあります。したがって、将来誰もが適切な時期に黄飯を食べることができるようになります。