クリスピースキン法

クリスピーな食べ物はたくさんあります。自分の好みに合わせて選ぶことができます。クリスピーな食べ物を好む人はたくさんいます。そのような食べ物を食べると、人間の栄養に非常に良いです。一般的なクリスピーな食べ物は、クリスピーな揚げ牛乳です。このような珍味はタンパク質が豊富で、食べても健康に害はありません。では、クリスピーな食べ物を作るにはどうすればよいでしょうか。

多くの人は、パリパリの皮の作り方がよく分かりません。そのような珍味を作るときに良い方法がいくつかあります。以下は、簡単に作れるように詳しく説明します。

パリパリ皮の作り方：

クリスピーフライドミルク

材料：牛乳250g、揚げ粉100g、白砂糖35g、コーンスターチ30g、練乳15ml、水120g。

練習する：

1. 鍋に牛乳、砂糖、コーンスターチ、練乳を入れ、よく混ぜて弱火で加熱します。

2. 加熱しながら、ミルクペーストが濃くなるまでスプーンで絶えずかき混ぜ、その後火を止めます。

3.容器を用意し、ラップで覆い、ミルクペーストを注ぎます。

4. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、ミルクケーキ状に固める。

5. ミルクケーキを取り出し、適当な大きさに切ります。

6. ボウルに揚げ粉を入れ、水を数回に分けて少しずつ加え、ペースト状になるまでかき混ぜます（薄すぎないように）。

7. フライパンに油を入れて60～70％くらいまで熱し、弱火にします。ミルクケーキを一切れ取り、生地につけて油に浸し、黄金色になるまで揚げます。

クリスピー豆腐ソース添え

材料：豆腐1丁、きゅうり半分、にんじん1本、エビ約12尾、ねぎ半分、片栗粉、水、薄口醤油、大豆油、ごま油、砂糖、塩各適量。

練習する：

1. 豆腐をお好みの大きさに切ります。

2. きゅうりとにんじんをそれぞれ菱形に切ります。

3. ネギを細かく切る

4. 豆腐を少量の片栗粉で包み、フライパンに入れて黄金色になるまで揚げてから取り出します。

5. 残った油でエビを揚げて取り出します。

6. フライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにしたネギとニンジンを加えて炒めます。

7. 最後に豆腐を加え、醤油、塩、砂糖、澱粉を少々振りかけ、きゅうりとエビを加えて炒め続け、最後にごま油をかけて出来上がりです。

以上が、パリパリの皮の作り方の詳しい紹介です。このパリパリの皮の作り方はとても簡単で、製造工程では火加減に注意する必要があります。火力が強すぎると、パリパリの皮が硬くなり、食べたときの味があまりよくありません。この点に注意し、この珍味を作るときは、適度に作り、作りすぎないようにする必要があります。