唐辛子入り揚げ豆腐

唐辛子入り揚げ豆腐は多くの人がよく食べる料理であり、唐辛子入り揚げ豆腐を好む人もかなり多いです。唐辛子入りの揚げ豆腐は、かなり辛いので、揚げ豆腐の香りだけでなく、唐辛子の辛さも感じられます。そのため、多くの人が唐辛子入りの油揚げの作り方を知っています。もう一つの理由は、唐辛子入りの油揚げの作り方が比較的簡単だからです。

油揚げは実は大豆製品の一種です。多くの地域では油揚げを豆腐フルーツと呼んでおり、こちらの方が少しかわいらしい響きです。油揚げは、実は普通の豆腐を特殊な技術で作ったものです。同時に、油揚げは多くの大豆製品と同様にタンパク質が豊富です。唐辛子入り揚げ豆腐の作り方についてお話しましょう。

揚げ豆腐は伝統的な漢料理で、広東省羅定市で最も有名です。揚げ豆腐は、南部では揚げ豆腐、北部では豆腐パフと呼ばれます。豆腐の揚げ物なので、黄金色で、中は細切れの肉のようで、きめ細かく柔らかくて弾力があります。挽く、圧縮する、揚げるなどの複数の工程を経て作られます。蒸す、揚げる、煮込むなどメイン料理としてはもちろん、様々な肉料理の材料としてもお使いいただけます。肉料理、ベジタリアン料理どちらの宴会にも最適な逸品です。油揚げには良質なタンパク質、複数のアミノ酸、不飽和脂肪酸、リン脂質が豊富に含まれており、鉄分やカルシウムも豊富です。揚げ豆腐はほとんどの人が食べられます。

油揚げの主な原料は大豆で、挽く、押す、揚げるなどの複数の工程を経て作られます。油揚げの塊の体積は約8立方センチメートルで、色は黄金色で、外側は滑らかで、内側はシルクスクリーンのように柔らかく、固くて弾力があります。一度ボールにつまんで丸めると、復元して1か月間保存でき、カビが生えません。蒸し、炒め、煮込みのメインディッシュとして、またさまざまな肉料理の材料として使用できます。肉料理とベジタリアン料理の両方の宴会に最適な製品です。肉詰めと一緒に蒸したものは宴会の名物料理です。切り分けてスープや肉煮込みの材料として使用します。スープはさっぱりとした風味があり、長時間煮込んでもドロドロになりません。細切りにして炒めたり、細切り肉、もやし、春雨と一緒に冷やして食べると、さらに美味しくなります。

揚げ豆腐と唐辛子の炒め物の具体的な作り方は以下のとおりです。

材料: 揚げ豆腐200g、ピーマン2個

付属品: 油、塩、ニンニク

ステップ

1.ピーマンを細切りにします。

2. 揚げ豆腐。

3. ニンニクをスライスします。

4. ニンニクの香りが立つまで炒めます。

5. まず油揚げを加えて炒め、塩を加えて唐辛子を加えます。

6.ピーマンが柔らかくなるまで炒めます。

ヒント

より爽やかな味になるように、唐辛子は最後に加える必要があります。