緑豆は酸性ですか、アルカリ性ですか?

緑豆は中国の家庭でよく食べられていると思います。緑豆は中国人にとって伝統的な豆料理です。緑豆には解毒作用と精神をリフレッシュする作用があり、定期的に飲むと熱を下げ、喉の渇きを癒すことができます。夏バテ、喉の渇き、多汗、尿量が少ない人に適しています。多くの家庭では、緑豆スープを作るときに昆布を加えるのが好きです。緑豆スープの効能は誰もが知っており、好んで飲んでいます。では、緑豆は酸性食品でしょうか、それともアルカリ性食品でしょうか？酸性食品とアルカリ性食品は人体にどのような影響を与えるのでしょうか？

緑豆はアルカリ性であり、ほとんどの野菜はアルカリ性です。

ほとんどの人は、食品の酸性度とアルカリ度について非常に漠然とした理解しか持っていないため、酸っぱいレモンは酸性であると考えています。実際、食品の酸性度とアルカリ度は、単純な味覚では判断できません。いわゆる食品の酸性度とアルカリ度は、食品中の無機塩が酸性であるかアルカリ性であるかを指します。食品の酸性度とアルカリ度は、食品に含まれるミネラルの種類と含有量によって異なります。カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄は、人体に入るとアルカリ性反応を示します。リン、塩素、硫黄は、人体に入ると酸性反応を示します。

アルカリ性食品は主に以下のものに分類されます。

1. 野菜および果物

2. 海藻

3. ナッツ類

4. 発芽した穀物と豆。

以下の酸性食品の摂取を避けるか、摂取量を減らしてください。

1. デンプン

2. 動物性食品

3.お菓子

4. 精製加工食品（白パンなど）

5. 揚げ物またはクリーム

6. 豆類（ピーナッツなど）

食品の酸とアルカリのリスト

酸性の強い食品：卵黄、チーズ、デザート、砂糖、マグロ、ヒラメ。

中程度の酸性食品：ハム、ベーコン、鶏肉、豚肉、うなぎ、牛肉、パン、小麦。

弱酸性食品：白米、ピーナッツ、ビール、海藻、タコ、チョコレート、マカロニ、玉ねぎ。

強アルカリ性の食品：ブドウ、お茶、ワイン、昆布、柑橘類、柿、キュウリ、ニンジン。

中アルカリ性食品：大豆、トマト、バナナ、イチゴ、卵白、プルーン、レモン、ほうれん草など。

弱アルカリ性の食品：小豆、リンゴ、ケール、豆腐、キャベツ、菜種、梨、ジャガイモ。

緑豆が酸性豆食品かアルカリ性豆食品かについての上記の紹介を通じて、緑豆に対する理解が深まったと思います。食品の酸性度やアルカリ性度は味だけで判断することはできません。緑豆は性質が冷たく、味が甘いので、夏の最も暑い日に甘いスープを作るのに適しており、体を冷やし、喉の渇きを癒し、熱を消し、火を弱める効果があります。緑豆を常に家に置いておけば、夏の暑さを心配する必要はありません。