ソーセージを調理する時間

中華ソーセージは、食べられるようになるまでどのくらい調理すればいいのでしょうか？まずは中華ソーセージとは何かを理解しましょう。中華ソーセージはソーセージとも呼ばれます。中華ソーセージは中国の特徴を持つ肉製品です。まず動物の肉を原料として、細かく切って動物の腸に入れます。発酵後、乾燥製品になります。中華ソーセージの作り方は非常に特殊ですが、中華ソーセージの調理にも特別な処理が必要ですか？

ソーセージは栄養価が高くて美味しいですが、食べる前に調理した方が良いことはわかっています。なぜでしょうか？ソーセージを作ると亜硝酸塩という物質が発生するのですが、亜硝酸塩は非常に発がん性があります。ソーセージを調理して亜硝酸塩を排出しなければなりません。

ソーセージはどれくらい調理すればいいですか？

ソーセージの食べ方はいろいろあります。茹でたり、揚げたり、焼いたりできます。伝統が沸騰している。中華ソーセージを調理すると、香りが出る前に肉が乾燥して固くなってしまうことがよくあります。揚げソーセージを美味しく柔らかくするにはどうすればいいでしょうか?

コツは簡単です。まず、ベーコンとソーセージを水で茹でます。より本格的になると考えて、蒸し料理を好む人もいますが、実際はそうではありません。ベーコンなどの燻製肉製品には一定量の亜硝酸塩が含まれているため、たとえ少量ずつでも長期間摂取すると胃がんなどの病気のリスクが高まります。しかし、ベーコンをまず水に入れて十分に調理すれば、亜硝酸塩は水に溶けて、より安全に食べられるようになります。

次に、必ず冷水で調理してください。こうすることで、水がゆっくりと肉組織に浸透し、もともと乾燥していたベーコンやソーセージに潤いが加わります。肉を先に蒸すとこの効果は得られませんが、沸騰したお湯で調理すると、肉の表面のタンパク質が熱で急速に収縮し、水の浸透に影響します。同時に、亜硝酸塩が完全に染み出すことが難しくなります。

ソーセージを茹でるのにどれくらい時間がかかりますか？水が沸騰したら、ソーセージを入れて20分茹でます。スライスしてそのまま食べます。

ゆでソーセージの作り方

材料：ヘチマ1枚、もち米適量、エビ適量、ソーセージ1本、トウモロコシ（生）適量、ピーマン1個、塩適量、チキンエッセンス適量、コショウパウダー適量、ごま油少々。

練習する：

1. 適量のもち米を洗って置いておきます。トウモロコシとエビを脇に置いておきます。ヘチマ1枚とソーセージ半分を取っておきます。赤ピーマンを洗って置いておきます。鍋に適量の水を入れ、洗ったもち米を入れます。ガスコンロにのせて弱火でお粥を炊き始めます。ご飯が鍋底に張り付かないようにスプーンでかき混ぜます。ガラスポットは密閉性が高いので、お湯が沸騰したら、あふれないように蓋を少し開けてください。

2. お粥を煮ている間に、赤ピーマン、ヘチマ、ソーセージを細かく切って置いておきます。もち米が膨らみ、スープにとろみが出てきたら、具材を入れ始めます。鍋にトウモロコシを加えます。エビを加えます。ソーセージキューブを加えた後、塩とコショウで味付けします。最後に赤唐辛子とヘチマを加えます。スプーンでまんべんなくかき混ぜ、蓋をしてしばらく煮てスープを濃くします。ごま油とチキンエッセンスを加えて風味を高め、火を止めてお召し上がりください。

上記ではソーセージとは何かを紹介しましたが、ソーセージは特別な肉製品であることがわかりました。ソーセージを作ると亜硝酸塩が生成されるので、食べる前にソーセージを調理する必要があります。上記の記事では、ソーセージを調理する時間を紹介し、ソーセージの調理方法も説明しています。