乾燥昆布の食べ方

干し昆布を美味しく食べる方法、またはより科学的で合理的な干し昆布の食べ方を知るには、まず干し昆布とは何かを理解しましょう。干し昆布は昆布とも呼ばれます。干し昆布の栄養価は非常に優れているため、干し昆布は長寿野菜とも呼ばれています。干し昆布にはヨウ素が豊富に含まれているため、ヨウ素の王様とも呼ばれています。干し昆布にはタンパク質と炭水化物が豊富に含まれており、人間の吸収に適しています。

干し昆布はいろいろな食べ方があります。干し昆布を浸した後、肉と炒めたり、昆布でスープを作ったり、昆布で寿司を作ったり、昆布で冷菜を作ったりすることができます。これらはすべてとても良い選択なので、干し昆布の食べ方はたくさんあります。

海藻サラダ

材料

昆布、みじん切りネギ、生姜、ニンニク、みじん切り唐辛子、オイスターソース、塩、チキンエッセンス、ごま油、水

練習する

1. 生姜、ニンニク、ネギ、唐辛子をみじん切りにして用意します。

2. 昆布を丸ごと洗って巻き、細切りにし、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切ります。

3. 1を細切り昆布に注ぎ、塩、オイスターソース、チキンエッセンス、ごま油少々をふりかけてよく混ぜます。

昆布のピリ辛炒め

材料

細切り昆布、乾燥唐辛子、醤油、料理酒、酢、塩、MSG

練習する

1. 昆布を洗い、きれいな水に2時間ほど浸します。

2. 乾燥唐辛子を細かく切ります（お好みに応じて量を増減してください）

3. 鍋に油を入れ、油が7割くらい火が通ったら唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、昆布を加えて炒め、料理酒を加えてしばらく炒めます。

4. 醤油と酢（少量）を加えて炒め、昆布に火が通ったら塩とMSGを加えて炒め、フライパンから取り出します。

上記では、干し昆布とは何かを紹介しました。干し昆布はヨウ素の王様だということはご存じのとおりです。干し昆布の効能は寿命を延ばすことなので、干し昆布は長寿野菜とも呼ばれています。干し昆布はどのように食べればよいのでしょうか？上記では干し昆布のさまざまな食べ方を紹介しましたが、皆さんの参考になると思います。