ミルク蒸しパンの作り方

子供たちはみんな小饅頭を食べるのが好きです。子供がいる家庭では小饅頭をよく見かけます。特に王仔小饅頭は有名ですよね？誰もが知っています。私たちが普段食べている小饅頭もこのブランドです。ミルクの味が特に良く、子供も消化しやすいです。実は、家庭でも小饅頭を作ることができます。ミルク饅頭の作り方を見てみましょう。

多くの子供たちは、大人になるとミルク蒸しパンを食べるようになります。子供たちがミルク蒸しパンを食べるのが好きなだけでなく、多くの大人もこのような小さな蒸しパンを食べるのが好きです。小さな蒸しパンはおいしいだけでなく、とてもかわいいです。ミルク蒸しパンの作り方を知りたいですか？

ミニ紫芋ミルクパン

材料

中力粉400g、温めた牛乳180ml、砂糖30ml、塩3ml、イースト7ml（イーストはもう少し多くても大丈夫）、紫芋

練習する

1. 紫芋の皮をむき、細かく切って柔らかくなるまで蒸し、つぶしてさつまいもピューレにし、少し冷まします。

2. 温めた牛乳に砂糖とイースト菌の半分を加え、イースト菌を活性化させるために5～8分間放置します。

3. 小麦粉、残りの砂糖、紫芋ピューレを加え、箸でフレーク状になるまでかき混ぜます。

4. 次に滑らかな生地になるまでこねます。

5. 容器に蓋がある場合は蓋をし、ない場合はラップをかけて30～35度くらいのところで発酵させます。1時間発酵させると生地は1.5～2倍に膨らみ、蜂の巣のような形になります。

6. 膨らんだ生地を平らに押し、空気を抜いて滑らかになるように再度こねます。

7. 生地を少し厚めに長方形に伸ばし、クッキーカッターで押して形を整えます。

蒸し器にトウモロコシの皮を敷き、形を整えた蒸しパンを入れて15分ほど発酵させます。その後、沸騰したお湯で15分ほど蒸します。

ヒント

1. 紫芋には水分が含まれているので、牛乳の量は適宜減らしてください。

2. 生地を伸ばすときは少し厚めに伸ばしてください。厚すぎると柔らかすぎて食べられません。

3. 砂糖の量は適宜調整してください。ジャムと一緒に食べたい場合は、砂糖を少なめにしてください~~

ミルクパン - パールフィーリング

甘くて香り豊かな自家製蒸しパンはDIYとしても使えます

材料

50% 片栗粉、少々の砂糖、10% 卵、3% 粉乳、2% 蜂蜜、少々の塩、少々のエッセンス (オプション)、少々のバター。すべての材料の量は、作る食品の量に応じて決定する必要があります。

練習する

1. 粉末材料をすべてふるいにかけ、混ぜ合わせます。

2. 砂糖、卵、蜂蜜、塩、エッセンス、バター（フライパンで溶かしたもの）を加えて生地を作る

3. 均等な大きさのボールに分ける

4. オーブンを170度に予熱し、12分間焼く

ミルク蒸しパンの作り方は皆さんも習ったことがあると思います。将来は赤ちゃんにも同じ味の蒸しパンを作ってあげることができます。赤ちゃんに作る場合はバターを入れる必要はありません。蒸しパンの作り方を習ったことは嬉しくないですか？将来はお母さんが作った蒸しパンを赤ちゃんが食べられるようになります。