自家製大根の漬物

大根は多くの人に知られています。大根は人体に非常に有益です。大根を食べると多くの健康上の利点があります。ただし、大根を食べるときは、その製造方法のいくつかを理解する必要があります。大根の漬物は良い選択です。この製造方法は大根の味を非常に良くし、食欲を増進するのにも非常に役立ちます。大根の漬物も良い選択です。自家製の大根の漬物の作り方は？

自家製の漬物の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。漬物を作るのはそれほど複雑ではありませんが、作る前に、漬物をスムーズに作れるように、使用する材料を準備する必要があります。

自家製大根の漬物：

材料: 大根、塩、砂糖、醤油

練習する：

1.大根を薄切りにする

2. 大きめのボウルに大根のスライスを入れます

3. 塩を少々ふりかける

4. 大根のスライスをもう一層重ねて塩をふりかけます。これを数回繰り返します。15分間放置します。

5. 15分後、ボウルの水を捨てます

6.大さじ1杯の砂糖を加える

7. 砂糖と大根のスライスを均等に混ぜ、15分間放置します。

8. 15分後、大きなボウルの水を手で絞り出す

9. 醤油大さじ2杯を注ぐ

10. スプーン一杯の白酢を注ぐ

11. 大根のスライスがかぶるくらいまで熱湯を注ぐ

12. ラップで包み、冷蔵庫で2日間冷やします。

韓国の漬物大根

材料: 大根1本、韓国キムチの残りの漬け汁

練習する：

1. 大根を洗って4等分し、0.5cmの厚さに扇形に切ります。塩を加えて15分ほど漬け込みます。

2.漬けた大根を手で軽くこすり、大根の汁を捨て、こすった大根のスライスをメッシュの水切りかごに入れ、重いもので押して、涼しく乾燥した場所に約4時間置きます。

3. 大根のスライスを精製水で塩気がなくなるまで洗い、網目の水切りかごに入れて重いもので押さえ、1時間放置します。

4. 韓国キムチのマリネ液に、加工した大根のスライスを加えてよく混ぜます。室温で半日発酵させ、冷蔵庫で2日間冷やしてからお召し上がりください。

以上が自家製たくあんの作り方の詳しい紹介です。たくあんを作るときは、上記の方法を選択できます。ただし、2つの製造方法は材料の選択が異なり、生成されるたくあんは味と栄養価が異なるため、選択するときは自分の好みに応じて選択できることに注意してください。