にんじん入りスクランブルエッグの作り方

ニンジンは赤ニンジンとも呼ばれます。ニンジンは見た目が美しいだけでなく、食べることもできます。ニンジンにはビタミンや人体に必要なさまざまな微量元素が豊富に含まれています。ニンジンを定期的に食べると、健康に良い効果があります。したがって、ニンジンを使った料理の方法を知っておく必要があります。次の記事では、ニンジンと卵を使ってニンジン入りスクランブルエッグを作ります。

ニンジン（英名：carrot）は、別名を赤ニンジン、クローブニンジン、ラディッシュゴールドといい、別名をラディッシュ、ビートルート、イエローニンジンなどとも呼ばれています。セリ科の2年草で、肉質の根ごと野菜として食べられます。

染色体数は2n=2x=18で、肉質の根にはショ糖、ブドウ糖、デンプン、カロチン、カリウム、カルシウム、リンなどが豊富に含まれています。生重量100グラムあたり1.67～12.1mgのカロチンが含まれており、これはトマトの5～7倍に相当します。摂取後、胃腸の消化によってビタミンAに分解され、夜盲症や呼吸器疾患の予防と治療に効果があります。揚げたり、煮たり、生で食べたり、漬けたり、酢漬けにしたりと様々な調理法で食べられ、保存性にも優れています。世界中に分布し、中国では華北・華南で栽培されており、生産量は根菜類の中で第2位です。ガンと闘う効果があり、地下の「小さな高麗人参」として知られています。

1. 材料を用意する：にんじん、玉ねぎ、卵、塩、砂糖、サラダ油

2. ネギをみじん切りにして置いておきます。

3. にんじんを千切りにする。

4. ボウルに卵を割り入れ、砂糖小さじ1杯を加えて混ぜます。

5.フライパンに油を入れ、油が熱くなったら卵液を加え、卵が固まるまで炒め、置いておきます。

6. フライパンに適量の油を入れ、油が熱くなったら千切りにんじんを加え、千切りにんじんが柔らかくなるまで3～4分炒めます。

7. スクランブルエッグを加え、

8. 適量の塩を加えて、まんべんなく炒めます。

9.盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らす

上記の記事では、にんじんとは何かを紹介しました。にんじんは食べられるだけでなく、栄養価も高いことがわかっています。にんじんは栄養が豊富です。にんじんと卵を使って、にんじん入りスクランブルエッグを作ることができます。