ライスヌードルロールに関しては、多くの人が誤解しているかもしれません。ほとんどの人は、ライスヌードルロールは大腸から作られていると考えています。実際、この考えは完全に間違っています。ライスヌードルロールの製造は大腸とは何の関係もありません。では、ライスヌードルロールの作り方は? 多くの人が知っています。結局のところ、ライスヌードルロールは長い間私たちの生活の中にあり、多くの人が定期的に食べることができます。最も重要なことは、ライスヌードルロールが中国で有名なスナックであるということです。 ライスヌードルロールは、実は肉製品とは何の関係もありません。実は米製品の一種で、国内の多くの地域で販売されています。特に広州のいくつかの場所では、多くの通りや路地がライスヌードルロールを販売する屋台でほぼ埋め尽くされており、ライスヌードルロールがいかに人気があるかがわかります。それでは、ライスヌードルロールの作り方についてお話ししましょう。 ライスヌードルロールは蒸しライスヌードルロールとも呼ばれ、ブラ腸、プルヌードル、ロールヌードルとも呼ばれる米製品の一種です。ライスヌードルロール(豚腸に似ている)とは異なります。朝市では販売量が多く、ほとんどの店で品薄状態のため、行列ができることから「つかみ麺」とも呼ばれています。 「雪のように白く、紙のように薄く、光沢があり、香りがよく、おいしい」ことで知られています。 広東省では、ライスヌードルロールは屋台の食べ物としてとても一般的です。安くておいしく、女性や子供を含むあらゆる年齢の人々に適しています。小さな店から五つ星の高級ホテルまで、ほぼすべてのレストランやお茶市場で入手できます。 調理方法の紹介 1.古米500グラム(1斤)ときれいな水600グラムを混ぜて、3時間以上浸します(古米に適量の水を吸収させ、挽いた米のスラリーをより細かくし、グラインダーの耐用年数を延ばすためです)。 2. 古米と水を同量挽き、スラリーが均一になるようにします。そうしないと、粉砕機が過熱し、スラリーが過剰に調理され、ライスヌードルロールの品質に影響を与えます。 3. 小麦粉50グラムを適量の水と混ぜ、手順2のライスミルクと均一に混ぜます。 4. 生の果肉と調理済みの果肉を混ぜます。生の果肉と調理済みの果肉の比率は約 10:1 で、精製塩を加えます。 5. 引き出しにピーナッツオイルまたはローストダックオイルを少し入れ、生のペーストと調理済みのペーストを適量引き出しに注ぎ、均等に広げます(ひき肉や卵などを適宜追加できます)。厚さは約2.5mmです。強火で約1分間蒸します。ライスロール専用のシャベルを使用して、ライスロールを前から後ろに、または後ろから前に取り出します。 特徴:柔らかく滑らか、口当たりが弾力があり、色は白く、甘く香りがよく、後味がいつまでも残ります。 (都城米麺ロールは主に米麺のような味ですが、具材は少なく、米麺は細いです) 制作紹介2 ソーセージペーストの材料:米粉130g、コーンスターチ10g、コーンスターチ10g、水260cc 具材:牛肉40g、もやし40g ソースの材料: 醤油 100cc、うま味ソース 小さじ1、ナンプラー 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、砂糖 30g、ネギ/生姜スライス 25g、卵白 1個、塩/チキンパウダー 小さじ1/3、砂糖 小さじ1/2、サラダ油 小さじ1 製造工程: 1. ソースの材料を弱火で沸騰させ、ネギと生姜を取り除き、ソースだけを残して後で使用します。 2. 最初に牛肉のスライスと調味料を混ぜて具材を作り、次にもやしを加えて箸でよく混ぜて具材を作ります。 3. 米粉、コーンスターチ、腸内米ペーストの澱粉を混ぜ、水を加えてよく混ぜます。濾したら腸内米ペーストの完成です。 4. ライスヌードルロールストーブの上に白いガーゼを置き、ライスヌードルペースト200グラムを注ぎ、手順(2)の具材をライスヌードルペーストの上に一直線に広げます。蓋をして3分間蒸します。火から下ろし、細長く伸ばし、ナイフで3つに切り、小皿に盛り、手順(1)のソースをかけて召し上がりください。 5. 手順(4)を繰り返して、牛肉ライスヌードルロールをもう1人分作ります。 ヒント:ライスヌードルロールコンロはライスヌードルロールを作るための特別なコンロです。自宅で作る場合はフライパンを使うこともできますが、効果はライスヌードルロールコンロほど良くありません。引き出し式ライスヌードルロールの製造工程 実は、私たちの実生活では、ライスヌードルロールを作る方法はたくさんありますが、上で紹介した2つの方法は、一般の人々が受け入れやすい、より一般的なライスヌードルロールの作り方です。そのため、地域によっては、おにぎりが売っていなくても、上記の方法に従っておにぎりの作り方を学ぶだけで大丈夫です。 |
1月3日は嫦娥4号の月面着陸3周年だった。同時に、玉兔2号月面探査車は再び「オンライン時間」を更新し...
「科学普及中国 - 新学期シーズン」特集号01子どもたちはもうすぐ学校に戻ります。視力に問題のある...
今日(5月3日)は世界喘息デーです。近年、わが国では喘息の有病率が急速に上昇しており、喘息患者の総数...
歯痛の患者さんは、鋭くズキズキする痛みを感じ、ひどい場合には耳やこめかみに痛みを感じることもあるため...
目の網膜にはビタミンAと視覚タンパク質からなるロドプシンと呼ばれる光感受性物質があるため、長時間コン...
199ITオリジナルコンピレーション開発者は、自分が所属するコミュニティを非常に真剣に受け止めます...
痛風患者の多くは、身体のより早い回復とより良い回復を確実にするために、病気の治療と同時に食事療法を通...
1. 2020年、中国の新エネルギー乗用車の販売台数は124.7万台に達し、EUの136.7万台を...
10月17日、 Google ( Weibo )は2014年9月30日までの会計年度の第3四半期財...
フランスのヌーヴェルヴァーグの巨匠ゴダールは、インターネットが21世紀と彼が恐れていたすべてのものを...
今日頭条の青雲計画と百家曼の百+計画の受賞者、2019年百度デジタル著者オブザイヤー、百家曼テクノロ...
人類の文明の歴史は、人間による他の生物の家畜化の歴史を伴っており、この家畜化には動物と植物の両方が含...
毎年9月と10月は新入生がコンピュータを購入するピークの時期です。インターネットの発展と B2C の...
「人生に美しさが欠けているわけではない。しかし、美しさを発見する目が欠けているのだ。」同様に、人生...
約束通り冬の雪が降り、大地を覆いました。私は雪を招いて卯年の春節を祝い、家族のつぶやきを聞き、これか...