豚肉とキャベツの春雨煮の作り方

豚肉と春雨の煮込みは、特に東北地方では誰もが食べたい料理です。家庭料理でもあり、多くの人が普段から作っています。キャベツを加えるとさらに美味しくなります。私の故郷では、冬に最もよく食べられるのはキャベツです。キャベツを豚肉と一緒に煮込めば、さらに美味しくなります。今日は、豚肉、キャベツ、春雨の煮込み方を見ていきます。実は、誰もがある程度は知っています。

豚肉、キャベツ、春雨を煮込む方法も非常に簡単です。誰もが日常生活でこのような料理を作ったことがあるはずです。特に北の人々は冬にキャベツをよく食べます。キャベツの栄養価も非常に高いです。豚肉、キャベツ、春雨を煮込む方法をもっとよく理解しましょう。

キャベツ、豚肉、春雨のシチュー

材料

キャベツ、ニンニクと生姜のみじん切り、赤唐辛子、春雨、豚肉、MSG、濃い醤油、酢、コショウ

練習する

1. 鍋に油を入れ、油が少し熱くなったらニンニク、ショウガ、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

2. 次にスライスしたゆで肉を加え、肉が白くなるまで炒め、濃い醤油を注ぎ、水を加えます。肉がかぶるくらいの水を追加し、春雨を加えることもできます（私は乾燥した春雨を鍋に直接入れるのが好きです。これは便利で、春雨に肉の香りがします。また、春雨を沸騰したお湯に10分間浸してから鍋に入れることもできます）

3. 鍋に蓋をして10分ほど煮込み、塩とコショウを加えます。鍋が焦げやすいので、水が空焚きにならないように注意してください。鍋に水が少ない場合は、水を少し追加してください。

4. 最後にキャベツを加え、鍋に蓋をして約 10 分間煮込みます。酢と MSG を少し加えてお召し上がりください。

豚肉とキャベツの春雨煮の作り方

豚バラ肉、じゃがいも春雨、白菜、調味料：ネギ、生姜、ニンニク、八角、胡椒、クミン、醤油、砂糖、塩、紹興酒

練習する

1. 豚バラ肉を洗い、皮を包丁で削ぎ落とし、大きめに切ります。

2. キャベツを洗って切ります。

3. じゃがいも春雨はあらかじめぬるま湯に浸しておきます。

4. 豚バラ肉を冷水に入れて沸騰させ、湯がいて血抜きをし、取り出して置いておきます。

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、フェンネル、コショウを加えて沸騰させます。

6. 沸騰したら豚バラ肉を加え、強火で沸騰させ、紹興酒を加える。

7. 沸騰したら鍋に蓋をして中火で40分ほど煮込み、スープが白くなるまで煮ます。

8. 醤油、塩、砂糖を加えて味を調えます。

9. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを取り除き、豚バラ肉に味が染み込むまで10分ほど待ってから、肉の一部を取り出します。

10. 春雨を加えて5分ほど煮ます。

11. 千切りにしたキャベツを加えて3分ほど煮込みます。

12. くり抜いた肉を加え、鍋の中で豚肉、春雨、キャベツを混ぜます。よく混ぜて器に盛り付けます。

豚肉、キャベツ、春雨のシチューのレシピは簡単だと思いますか？私たちは日常生活の中でこのような料理を作る習慣を持つべきです。私たちは皆、豚肉とキャベツのシチューを食べるのが好きです。今日は、それをもっと美味しくする方法をお知らせします。いくつかの小さなテクニックについてもっと知っておく必要があります。