紫キャベツミックスの作り方

ミックス野菜が一般的な食事になっていることは、誰もが知っています。紫キャベツなどの食品には比較的多くの栄養素が含まれています。私たちは、日常的に体に必要なビタミンを補給するために、それらを頻繁に食べる必要があります。さらに、胃腸疾患の患者は、関連するケア作業を行う必要があります。ミックス紫キャベツを食べることは、胃腸疾患を軽減する良い方法です。

紫キャベツは他の食品に比べて栄養価が高く、治療効果も高く、日常生活でよく食べられる健康食品です。生姜と白酢を使って調理すると美味しい料理が作れます。

紫キャベツは誰もがよく知っている、私たちの身近にある一般的な料理です。紫キャベツにはさまざまなビタミンが含まれており、栄養価が高いです。健康食品の原料であり、天然の抗がん剤でもあります。特に食物による胃潰瘍の治療に効果的です。

甘酸っぱい紫キャベツ

【材料】紫キャベツ500グラム、生姜10グラム、乾燥唐辛子3本。

【調味料】植物油、精製塩、白砂糖、白酢各適量。

【作り方】

（１）紫キャベツは古い葉と根を取り除き、洗って長さ4cm、幅3cmくらいの千切りにする。塩を少々加えて混ぜる。2時間ほど漬け込んだ後、軽く水気を切ってボウルに入れる。

（２）乾燥した赤唐辛子から種を取り除き、洗って細切りにする。生姜を千切りにします。

（３）塩、砂糖、酢を混ぜて好みの味にマリネ液を作り、キャベツに注ぎ、千切りにした生姜を野菜の表面にのせます。

（4）中華鍋に植物油15グラムを入れ、火が通るまで加熱し、40％の熱さになるまで冷まします。千切りにした唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。唐辛子を取り出して捨てます。

（５）熱したフライパンに紫キャベツと千切り生姜を入れ、しばらく炒めてからお召し上がりください。

【特徴】赤と白、酸味、辛味、甘味、サクサク感。