スパイシービーフソースのレシピ

スパイシービーフソースは、その香り、辛さ、痺れで有名です。四川料理にはこれらの特徴があります。スパイシービーフソースはかつて四川で人気があり、そこでは非常に有名なソースです。今では、おいしいスパイシービーフソースが街や路地のあちこちに広がっています。その抜群の味は、多くの人が長居してもう一度食べたくなる味です。スパイシービーフソースは、非常にシンプルな材料で作られています。

スパイシーな牛肉ソースは一年中人気があります。夏の暑さは耐え難いものですが、それでも人々はこの辛くて痺れるようなおいしいソースを諦めたくないのです。スパイシービーフソースの主な材料は通常牛肉なので、比較的ヘルシーです。しかし、外食するときは油がどうしても気になるので、自宅で作ったほうがいいです。

スパイシービーフソースのレシピ

作り方：材料：ビーフジャーキー、イエローソース、生姜、ゴマ、ピーナッツ、唐辛子、胡椒

調味料: 塩、MSG、砂糖、料理酒、ごま油、米酢

1. 鍋を熱して乾かし、胡椒/四川山椒を弱火で香りが出るまで炒め、フードプロセッサー/麺棒で砕いて置いておきます。

2. 牛肉を1cm角に切り、フライパンに油を少し加えて火が通るまで炒めます（生姜は皮をむいてみじん切りにします。牛肉に火が通ったらフライパンに加えてしばらく炒めます）。牛肉の水気を切り、置いておきます。

3. ピーナッツをぬるま湯に浸し、皮をむき、フライパンに油を熱し、ピーナッツがほんのり黄色になるまで揚げます。フライパンから取り出して冷まします。フードプロセッサーまたは麺棒を使用して、後で使用するためにピーナッツを砕きます。

4. 刻んだ唐辛子を弱火で絶えずかき混ぜながら炒めます。唐辛子油が赤くなり、生唐辛子の匂いがなくなったら、乾燥した黄色のペーストを加えてよくかき混ぜます。

5. 花椒、料理酒（黄色いソースがかぶるくらい、私はほぼ1本使いました）、塩、MSG、砂糖、牛肉を一度に加え、絶えずかき混ぜます。沸騰したら、米酢とごま油を少し加えます。

6. ちょうどよい硬さになるまで煮て、火から下ろす直前に茹でたゴマを加えます。

スパイシービーフソースは、柔軟な食べ方ができる、面倒くさがりな人のためのおいしいホットソースです。スパイシービーフソースは、麺類に混ぜたり、チャーハンを作ったり、蒸しパンに入れたり、豆腐を煮込んだりと、完璧な組み合わせです。広告を引用すると、好きなように食べることができ、スパイシービーフソースは冷蔵庫で約1週間保存できます。