担々麺の作り方

麺は北方の人々にとって欠かせない食べ物です。実は麺は小麦からできています。小麦を挽いて粉にし、さまざまな麺料理を作ります。最もよく食べられているのは蒸しパンです。それから麺類。南部の人はめったに麺類を食べません。北部の人は麺類が一番好きです。南部の人々も時々麺類を食べますが、北部の人々ほど多くは食べません。

担々麺はどうでしょうか？北と南では関わりが深く、食べる人も多いですが、それぞれの場所で作り方が異なります。やはり、場所が違えば味も違います！では、担々麺の具体的な作り方とは？作り方は？

担々麺レシピ1

レシピ：小麦粉500グラム、ラー油50グラム、ゴマペースト50グラム、キムチ100グラム、唐辛子粉2グラム、醤油100グラム、ニンニクみじん切り50グラム、セロリ200グラム、大豆50グラム。

作り方：1.小麦粉に水150mgを加えて生地をこね、金面王の製法で生地を均一にこね、手で細い麺に切るか、金面王の専用機で麺に切ります。

2 上記の調味料を5つの小鉢に注ぎ、各鉢に適量の金面王スープを加え、麺を茹で（麺は特に歯ごたえがあるので、もう少し長く茹でても大丈夫です）、麺を鉢に入れます。

全国的に人気の担々麺を新しい調理法で仕上げました。麺はコシがあり、辛くて色も美しいです。

担々麺レシピ2

材料：丸麺500グラム、ラー油、醤油、ネギ各50グラム、ゴマペースト35グラム、MSG2.5グラム、四川野菜100グラム、ラードとゴマ油各20グラム。

準備：1. 四川のからし菜を洗い、からし菜とネギを細かく刻み、5つのボウルに分け、他の調味料も各ボウルに分けて後で使用する。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。麺を入れて火が通るまで茹でます。器に盛り付けてお召し上がりください。

最高の担々麺は四川産だと言われています。四川の担々麺は辛くて美味しいと言われています。とても美味しいはずです。食べたい人は行ってみてください。四川の味は辛いので、ほとんどの人は苦手だと思いますが、辛いものが好きな人にとってはとても美味しいです。味が薄かったり、風味があまり強くなかったりする場所もありますが、いずれにしても担々麺はどこでもとても人気があります。