湿気を取り除き、口内炎を予防する2つの薬効のある食事

1. みかんの皮と蓮の実の入った鴨のスープ

材料：ミカンの皮6グラム、芯を取った蓮の実30グラム、ヨクイニン30グラム、ナガイモ12グラム、ショウガ10グラム、アヒル肉250グラム。

作り方：1. アヒルの肉をきれいな水で洗って血痕を取り除き、切り分けます。鉄鍋でハトムギを少し黄色くなるまで炒めます。レンゲの実を洗います。長芋をしばらく水に浸します。ミカンの皮とショウガを水で洗います。 2. 全ての材料を鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮て味付けします。

効能：脾胃を養い、湿を取り除き、下痢を止める。特に湿がひどく、便が軟らかい人に適しています。

2. 高麗人参と黄耆のお粥

材料: 黄耆 15 グラム、人参 15 グラム、ハトムギ 60 グラム、レンズ豆 15 グラム、ナツメ 2 個、米 100 グラム。

作り方：1. ハトムギとレンズ豆を少し黄色くなるまで炒め、ナツメから種を取り除きます。 2. 黄耆と党参をきれいな水で洗い、鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて汁を沸騰させます。 3. 薬液が煮えたら、煮汁の残りを取り除き、揚げたハトムギ、揚げたレンズ豆、ナツメ、米を煮汁に加え、沸騰させてから弱火でお粥になるまで煮ます。

効能：中臓を養い、気を補い、脾臓を強化し、湿気を取り除きます。夏の湿気の多い天候で疲労、衰弱、軟便を経験する人に適しています。