ハムエッグチャーハンの作り方

ハムと卵のチャーハンは、簡単で便利で時間の節約になる、家庭でよく知られている定番料理です。お湯を沸かした後、洗ったお米を水に入れて濾します。次に、ストーブでご飯を蒸し、卵と一緒に炒めます。主食、野菜と肉、肉と野菜の組み合わせ、栄養バランスがとれています。

チャーハンを甘く見ないでください。うまく調理しないと、ただの卵焼きとご飯が混ざったものになってしまいます。揚げるときは、フライパンに油を少なめに入れます。スクランブルエッグだけでなく、ご飯にも十分な油が必要です。ご飯は、温かいご飯には水分が多すぎるので、前の晩に残った冷めたご飯を使用してください。自分でやって、十分な食料と衣服を確保することに興味があるのだろうか。

【ハムエッグチャーハン】

材料: 角切りハム30g、ネギ10g、卵2個、ご飯1杯、サラダ油20cc、塩、白コショウ

練習する：

1. 卵を溶き、卵液によく混ぜて置いておきます。

2.フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を加え、フライパンを軽く振って表面に薄くサラダ油を塗り、余分なサラダ油を捨て、再度サラダ油20ccを注ぎます。

3. 2の鍋を強火にかけ、油の温度が80℃くらいになったら1の卵液を加えて炒める。卵液が少し乾いたら角切りハムを加えて香りが出るまで炒める。

4. 3で炊いたご飯を加えて炒め、ご飯が卵とハムとよく混ざったら、みじん切りにしたネギと調味料をすべて加えてよく混ぜ合わせます。

卵を固く揚げすぎないように注意してください。固すぎると、再度フライパンに戻さなければならなくなり、味も悪くなります。ご飯を炒めるときには、ご飯がくっついてフライパンにくっつきにくくなるように、水を少し加えます。ご飯は固まっていますが、揚げると細かくほ​​ぐれます。その後、お好みに応じて塩を少し加えます。