自家製ヤマブシタケ

誰もがヤマブシタケのことを聞いたことがあるでしょう。ヤマブシタケは栄養価も経済価値も非常に高いです。その有名な4大料理が何かご存知ですか？ヤマブシタケはその1つで、フカヒレ、ナマコ、クマの手、ヤマブシタケも特に貴重な食材です。肉はとても美味しく、古代には貢物でもありました。今日は新鮮なヤマブシタケの家庭料理の作り方をご紹介します。

ヤマブシタケは優れた食品です。栄養価が非常に高く、血中のコレステロール含有量を効果的に下げ、心臓血管疾患を予防し、老化を予防します。最高の健康食品です。新鮮なヤマブシタケを自宅で調理する方法を知りたいですか?

ヘリシウムと黒キノコのチキン

ヤマブシタケは、消化不良、胃の不調、神経衰弱に優れた治療効果があります。ヤマブシタケは「キノコの王様」と呼ばれ、野生の珍味として知られています。ヤマブシタケ、トリュフ、アミガサタケはいずれも良質の菌類で、タンパク質、粗繊維、炭水化物などの栄養素が豊富です。香り豊かなスープを作ったり、さまざまな肉類を加えて健康的でおいしい料理を作るのに使えます。

材料

鶏肉 800g、ヤマブシタケ 250g（水に浸したもの）、キノコ 100g（水に浸したもの）、チキンスープ 800ml、金華ハム角切り 10g、生姜 20g（皮をむいてつぶしたもの）、白コショウ少々、塩、砂糖、米酒、醤油、ピーナッツオイル適量

練習する

1. 鶏肉を細かく切り、塩、砂糖、醤油、日本酒、ピーナッツ油と混ぜて置いておきます。

2. 生姜を香りが出るまで炒め、チキンスープ、ヤマブシタケ、ハム、白コショウを加え、ヤマブシタケの香りが出るまで30分ほど煮る。

3. 次に鶏肉と黒キクラゲを加え、中火で鶏肉に火が通るまで15分ほど炒め、味を調えます。

ヤマブシタケのチキンスープ

材料

ヤマブシタケ 3 個、鶏肉半羽、クコの実、生姜、塩、料理酒、ハム数枚

練習する

1.ヤマブシタケを温水に6時間浸し、手でつかんできれいに洗います。沸騰した鍋に鶏肉を入れて湯通しします。生姜2枚とワインを少々加えて魚臭さを消します。湯通しが終わったら取り出して洗います。

2. 鶏肉をさいの目切りにし、ハムをスライスし、鶏肉、ハム、ヤマブシタケ、生姜のスライスを紫砂電気煮込み鍋に入れ、一度に十分な量の冷水を加え、4時間煮込みます。残り30分になったらクコの実を加え、塩で味付けして飲む

ヤマブシタケの栄養分析

1. ヤマブシタケは、高タンパク質、低脂肪、ミネラルやビタミンが豊富な優れた食品です。

2. ヤマブシタケには不飽和脂肪酸が含まれており、血中コレステロールやトリグリセリド値を下げ、血中脂質を調整し、血液循環を促進する効果があるため、心臓血管疾患の患者にとって理想的な食品です。

3. ヤマブシタケに含まれる多糖類、ポリペプチド、脂肪物質は、癌細胞内の遺伝物質の合成を阻害し、消化管癌やその他の悪性腫瘍を予防・治療する働きがあります。

4. ヤマブシタケには、消化を助けるさまざまなアミノ酸と豊富な多糖類が含まれており、胃炎、胃がん、食道がん、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化管疾患に顕著な効果があります。

5. ヤマブシタケには、体の免疫力を高め、老化を遅らせる働きがあります。

新鮮なヤマブシタケの家庭での調理法をみんなに知ってもらいたいです。一般家庭ではヤマブシタケを食べる機会はあまりありません。ですから、もっとヤマブシタケを食べてその味を味わってみてはいかがでしょうか。ヤマブシタケは栄養価が非常に高く、キノコの王様として知られています。多くの一般的な病気を予防できます。