自宅でキャベツの漬物を調理する方法

キャベツは一般的な野菜です。カロチン、ビタミンC、カルシウムを多く含んでいます。したがって、このような野菜を選ぶことは、あらゆる面で人体の発達に有益です。しかし、キャベツを食べるときは、どのような調理法が最適かを知るために、そのような食品の調理法をある程度理解しておく必要があります。酢で漬けたキャベツの家庭料理は良い選択です。

多くの人は、酢漬けキャベツの家庭料理の作り方をあまりよく知りません。この種の珍味にも独特の作り方があります。ただし、作るときは、味が変わらないように火加減をコントロールする必要があることに注意してください。

自家製酢キャベツのレシピ：

材料: 大きなキャベツの茎 6 本、乾燥赤唐辛子 3 個、酢小さじ 2 杯、濃い口醤油小さじ 1 杯、砂糖小さじ 4 杯、塩小さじ 1 杯、MSG、コショウの実。

練習する：

1. キャベツの茎を斜めに切って置いておきます。

2. 鍋に適量の油を入れ、70%の熱さまで熱し、ピーマンと唐辛子を炒め、キャベツを加えて均一に炒めます。

3. 酢、濃口醤油、砂糖を順に加えて、キャベツに味がなじむまで炒めます。

4. 最後にMSGと塩を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

ヒント

1. 白い北京キャベツを選び、キャベツの茎を斜めに切ります。斜めに切る面積が大きいほど風味がよくなります。また、繊維を切断できるので、炒めるときに調理しやすくなります。

2. 酢と砂糖の割合は1:2が一般的です。調味料はブランドによって味が異なりますので、お好みに合わせて調整してください。

3. 炒めるときは強火で炒め、あまり長く炒めすぎないようにすることをお勧めします。炒めたキャベツはシャキシャキとした食感になるはずです。