3つの黄色い鶏肉の調理方法

私たちは日常生活で鶏肉をたくさん食べていると思います。鶏肉の栄養価も非常に高いです。一般的に、私たちが食べる鶏肉は市場で購入されます。現在、多くの鶏の安全性は信頼できません。現在は、天然の鶏肉、つまり家畜の鶏肉を食べることをお勧めします。非常に一般的な家畜の鶏肉は三黄鶏です。三黄鶏についてご存知ですか？今日は、三黄鶏の煮込み方法を見てみましょう。

三皇鶏はすでに非常に有名な鶏の品種です。羽は黄金色で、栄養価が特に高いです。最も重要なのは、純粋な天然であることです。国内の鶏は一般的に飼料を与えていないため、非常に安全です。三皇鶏の煮込み方法を共有しましょう。

冬瓜と煮込んだ黄色い鶏肉3羽

材料

材料：冬瓜100グラム、三黄鶏300グラム、生姜10グラム、コリアンダー10グラム、ミルクスープ1000グラム。調味料：塩5グラム、チキンエッセンス3グラム、砂糖1グラム、コショウ1グラム。

練習する

1. 三黄鶏を細かく切り、水にさらします。冬瓜を三黄鶏の大きさに切ります。コリアンダーは洗って細切りにします。生姜は薄切りにして置いておきます。

2. きれいな鍋を火にかけ、ミルクスープ、生姜のスライス、三黄鶏を加え、強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。冬瓜を加えて10分煮込み、味付けしてコリアンダーを散らします。

効果

冬瓜は、夏バテによる喉の渇き、痰熱咳嗽、顔のシミなどに一定の治療効果があり、また、脾臓を強化し、美容効果、咳止め、痰を減らす効果もあります。

恋愛のヒント

一般の方でも食べられます。

キノコ入りチキン煮込み

主な材料: 黄身3羽の鶏肉1羽とキノコ6個

付属品: 緑の野菜、少々の塩

生産：

1. 三黄鶏を洗い、尾の先と鶏の脂を取り除きます。三黄の鶏肉を沸騰したお湯に入れて1分ほど茹で、取り出して洗って置いておきます。

2. 乾燥したキノコを洗って茎を取り除き、沸騰したお湯に注ぎ、少量の砂糖を加えて、重いもので覆い、後で使用するために浸します。

3. 鶏肉とキノコをキャセロールに入れ、十分な水を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火で2〜3時間煮ます。 （一度に十分な量の水を加えないと、チキンスープの味と濃度に影響します）

4. 盛り付ける際にお好みに応じてお好みの野菜と少量の塩を加えてください。 （残ったものは翌日麺とチキンスープと一緒に食べるとさらに特別な味になります。）

特徴: 材料が手に入りやすく、味も美味しく、本来の風味があり、飲みやすく、手頃な価格です。 （薬膳料理がお好きなら、黄耆、人参、高麗人参、クコの実、ナツメなどを加えても美味しいです。干し椎茸がない場合は、鶏肉のスープだけで煮込むのも良いです。）

3種類の黄色い鶏肉の栄養分析:

1. 豚肉や牛肉と比較すると、鶏肉はタンパク質含有量が高く、脂肪含有量が低いです。さらに、鶏肉タンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、その含有量は卵や牛乳のアミノ酸スペクトルと非常に似ているため、高品質のタンパク質源となります。鶏肉のたんぱく質含有量は、皮の有無など部位によって異なり、多い順に皮なし、胸肉、もも肉となっています。鶏の皮には多量の脂質が含まれているため、皮付きの鶏肉は決して低カロリー食品とみなされるべきではありません。

2. 鶏肉はリン、鉄、銅、亜鉛の優れた供給源でもあり、ビタミン B12、ビタミン B6、ビタミン A、ビタミン D、ビタミン K も豊富です。

3. 牛肉や豚肉に比べて、鶏肉には不飽和脂肪酸であるリノール酸やリノレン酸が多く含まれており、健康に有害な低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げることができます。

三黄鶏は栄養価が高く、脂肪含有量が非常に低いため、現代の人々は鶏肉を食べるのが大好きです。鶏肉はコレステロール含有量を効果的に下げ、一般的な三黄病の発生を防ぐことができます。誰もが日常生活でより多くの鶏肉を食べるべきです。三黄鶏の煮込み方法を理解すれば、おいしい鶏肉を作ることができます。