竹の菌に対処する方法

竹菌はどのように加工するのでしょうか？まず竹菌とは何かを知る必要があります。竹菌を使った料理はよく食べられます。例えば、ホタテ竹菌冬瓜スープ、竹菌豚スペアリブスープ、竹菌チキンスープ、一流竹菌スープなどです。竹菌の食用価値が非常に高いことは知られています。さらに、竹菌には薬効価値も非常に高いです。竹菌は栄養価が高く、ほとんどの人に適しているため、人々に深く愛されています。

竹菌は非常に貴重な食用菌です。人体を養い、気を補い肺を潤し、熱を消し咳を和らげ、肝臓を保護することができます。竹菌をどう扱うべきでしょうか？竹菌は料理や砂糖水を作るのに使えると思います。

竹茸と白茸のスープ

材料：

竹茸、ナツメ、白茸、水、蜂蜜

ステップ：

1. ナツメ、竹茸、白茸を洗って浸します。竹茸は薄い塩水に浸して異臭を取り除くのが最適です。竹の子実体の閉じた端の部分である傘を切り取ると、異臭を効果的に除去することもできます。

2. 鍋に適量の水、竹茸、紅棗、白茸を入れ、強火で沸騰させ、その後弱火にして40分ほど煮る。冷めたら蜂蜜を適量かける。

竹茸と冬瓜のスープ

材料

干し貝柱50g、竹茸10g、古い生姜10g、冬瓜300g、エシャロット1個、塩小さじ1杯（5g）、紹興酒大さじ1杯（15ml）、スープ500ml

ステップ：

1. ネギをみじん切りにし、生姜をスライスしてホタテと一緒にボウルに入れ、紹興酒と少量の水を加えます。

2. 蒸し器に水を入れて強火で沸騰させ、ホタテを加えて30分ほど蒸します。火から下ろし、冷ましてから細かく切ります。

3. 竹茸を冷水に10分ほど浸し、柔らかくなるまで待ちます。竹茸を洗って、1インチの長さに切ります。冬瓜の皮をむき、厚さ1cm、3cm角に切ります。

4. 鍋にスープを注ぎ、ほぐしたホタテと竹の子を加えて10分ほど煮る。冬瓜を加えて透明になるまで煮たら塩を加える。

上記では竹菌とは何かを紹介しました。竹菌は実は食用菌であることがわかっています。竹菌は食事療法に使用できます。竹菌は肝臓を保護します。竹菌は熱を取り除いて解毒し、肺を潤し、咳を和らげます。上記の記事では竹菌の加工方法も紹介しました。竹菌を砂糖水にするのは良い選択です。